消暑面来了——苦瓜拌面

这天热的，一不小心就中暑。总想吃点凉的。用苦瓜拌份面来吃吧。因为苦瓜可以清热消暑，增进食欲。拌好的面吃起来很爽口，呼噜呼噜喝上一大碗，喝完不仅不出汗，还觉得里外舒服。

苦瓜拌面

配料：

苦瓜一根

豆腐丝半盘

挂面小一把

葱丝适量

香油足量（拌面得舍得用香油）

米醋足量（醋不仅能让面爽口而且可以杀菌）

生抽适量

素蚝油适量

熟芝麻适量

制作过程：

1、苦瓜洗净，去根去籽去瓤，切细条。豆腐丝切段。

2、锅内水烧开，先把面煮熟，捞出过凉水，控干水分倒盆里。然后把豆腐丝焯一下，过凉水，控干水分倒盆里。（豆腐丝是可以直接吃的，但天热，外面买的东西不知道新鲜程度如何，还是焯一下放心）。最后把苦瓜焯熟，捞出过凉水，控干水分倒盆里。（焯苦瓜时，锅里撒点盐滴几滴植物油）

3、先放足足的香油拌匀，然后淋米醋拌匀。接下来就用生抽和素蚝油调咸淡以及增鲜。咸淡适宜后，撒上熟芝麻即可。盛上一碗美滋滋的享受吧！（如果能吃蒜，淋点蒜泥更好吃。不能吃辣的就省略吧。）

如此简单美味，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让咱们一起来享受它！