一日为师，终身为父！濮阳传统厨师拜师礼精彩上演
11月9日，在河南濮阳铁邱路上的一个饭店里举行了一次传统味道十足的拜师仪式，敬茶、叩首、宣读《拜师贴》、见证人致辞。。。伴随着主持人的仪式流程，三位年轻厨师成了两位老师傅的入门徒弟。
图中收徒的师傅叫做张俊奇，现年50周岁，是濮阳老城西街人士，中原民俗风味布袋街味道第三代传人。张先生自幼深受爷爷和父亲的熏陶，对老城传统古味颇有研究，尤其是将濮阳县特色小吃酱豆和民间豫菜相结合，研究出了口感独特，令人回味无穷的布袋街系列美食。经过三代传承，张家总结出了土法羊肉、排骨烩、糊酱辣椒、一锅鲜等15大类菜系，已经自成风格，具有浓厚的中原民俗风味。为了将传统餐饮文化发扬光大，张先生经过深思熟虑，决定收取徒弟，传承衣钵。
“学生自识师傅以来，大师厚德载物的人品，艺贯中西的厨技，都令晚辈心生景仰，如能有幸，我愿拜在师傅门下，聆听师傅教诲，望师傅教之 督之 鞭之。生我者父母，教我者师傅，一日为师，终身若父。恳请师傅收我为徒。”三位弟子齐声朗读拜师贴，声音洪亮而感人，现场之人无不动容。
跪拜之后，师徒互赠礼物，濮阳餐饮协会副会长刘建发表了见证贺词，濮阳知名新媒体人士盛峰、高磊、范丝怡、李朝轩、张洪博、朱亚光、陈小喵等现场观摩。最后与会人员合影留念，场面庄重而热闹。
老濮阳人都知道，濮阳县城有四大街八小街二十四个布袋街。什么叫布袋街呢？其实布袋街就是濮阳县的一些小的胡同，因为这些胡同只有一个入口，就像口袋一样所以被称为布袋街。住在布袋街里面的人家都相互认识，相互熟知，相互扶持，平日里你尝尝我家的饭，我尝尝你家的饭，慢慢就形成了一种胡同餐饮文化。布袋街一条人气很旺的街，一天到晚充满了欢乐，嘈杂嬉戏谩骂。那时候虽然物质生活非常清苦，但是人们的精神生活十分非常丰富。
布袋街文化其实是一种胡同文化，是一种大家庭式的餐饮文化，是一种互帮互助的邻里文化。随着城镇化的建设，县城里面的布袋街都打通了，人们也都搬进了城市火柴盒般的现代建筑物里，布袋街文化也就慢慢消失了。本次拜师仪式，也算是布袋街文化的一种传承吧。
主 编丨洪博 编 辑丨陈小喵
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