探秘孟诜《食疗本草》,解读孟余堂千年非遗传承

孟诜(shēn),公元621至713年,汝州人,唐代著名医药学家。他是孙思邈的真传弟子,又是与孙思邈齐名的唐代四大名医。其著作《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著,集古代食疗之大成,与现代营养学的原理相一致,对我国和世界医学的发展中做出巨大的贡献,被誉为世界食疗学的鼻祖。

《食疗本草》系统的论述“药食同源”的中医膳食养生理念。现代医学养生专家也曾指出:药补以扶正、治病为主,不能被食补所取代。但既然是“养生”,就应重在一个“养”字,从孟诜以养为主,以治为辅的观点来看,他的说法依然是有科学依据的。

孟诜十分提倡“以脏补脏,以脏养脏”的说法。他认为:动物的内脏和人类的内脏无论在形态、还是组织或者是功能方面都十分相似,他在长期的临床实践中发现:服用动物的内脏.可以对人体的同一内脏起到保健或是治疗的作用,这也是现代中医食疗中一个十分重要的法则——以形补形。尽管食补对人体的好处很大.但也不是说凡是好的食物就人人皆宜。

盂诜认为:饮食也有禁忌,如果不了解这些禁忌,就会造成不良的后果,轻则“伤人”,重则“致命”。他在《食疗本草》一书中提到了大量鲜为人知的饮食禁忌和错误的饮食搭配。如山鸡是一种极有营养的补益类食物,对贫血、体质虚弱者尤为适用。同时,山鸡还有健脾养胃、增进食欲和止泻的功效。但山鸡不宜与大葱或者荞麦同食,也不宜与胡桃同吃等。

孟诜还在中医阴阳平衡理论的基础上,创新性的提出了“稳中求效”的膳食养生和中医治疗准则。

孟诜晚年所开创的中医膳食养生药号孟余堂,一脉千年,薪火相传,虽然中间经历多次断代,但孟氏后人始终坚持以温良的膳食茶膏和现代科技萃取产品为主,甄选源头道地药材,组方温和,稳中求效,在降低药物对身体不良影响的同时,提高治疗效率。

孟氏后人始终致力于中医药膳食疗养传承与现代科技和人文环境的融合,坚持古法验方与现代科技结合,以孟余堂“三宝”和“回春五方”为核心的系列产品,成为孟诜(shēn)余泽千年的馈赠。孟余堂对方剂功效和药材品质始终如一的追求,成为它能在绵延千年的历史长河中传承下来的重要原因。

不管怎样,孟诜食疗养生的思想、孟余堂和《食疗本草》中的理论定会被世人合理的应用,并发挥出最大的养生作用,造福后人。

(0)

相关推荐

  • 药食同源启蒙者孟诜,开创中医食疗孟余堂

    药食两用本草的确定,来源于我们祖先数以千年计的食药两用实践经验.在炎黄子孙开发食物寻觅健康的漫长过程中,发现某些食物不仅可以解渴充饥.扶正固本,而且还可以解"毒".排"毒 ...

  • 药王高徒孟诜,建立中医食疗学,开创非遗孟余堂

    "吃"是个永恒的话题.人们不仅要吃,还要吃出健康,这方面,食疗很有代表性.食疗历史悠久,在古人几千年的实践和总结下,产生许多食疗理论和做法.人们以"吃"延年益寿 ...

  • 『中医古籍』食疗本草

    作者:孟显 朝代:唐 年份:公元618-907年 内容 卷上 卷中 卷下

  • 药王高徒食疗鼻祖,孟诜开创中医食疗

    中华文化上下五千年,人们一向认为"药食同源"."药补不如食补",食疗养生的观念深入人心,食物被视为健康的基础,合理膳食被认为是治愈疾病的第一步,摄入正确的营养元 ...

  • 【文化传承】食疗鼻祖孟诜的快意人生

    本文摘录自平顶山晚报(2021年10月15日 A9版) 原文标题<「文化艺术·大先生」食疗鼻祖孟诜的快意人生> 民以食为天,食以养生为先.1400年前的唐朝,中医食疗养生已然盛行,一位汝州 ...

  • 探秘《食疗本草》,“食疗鼻祖”孟诜的中医精髓

    6月29日,商务部等7部门联合印发<关于支持国家中医药服务出口基地高质量发展若干措施的通知>,支持中医药"出海".最近一段时间,主管部门在弘扬中医药文化这件事上动作密集 ...

  • 启蒙药食同源,开创孟余堂,食疗鼻祖孟诜的百世余泽

    中国拥有世界上最富饶的自然景观,高原.山林.湖泊.海岸线.这种地理跨度,有助于物种的形成和保存,许多国家都没有这么多潜在的食疗原材料.为充分享用这份大自然的馈赠,唐代名医孟诜(shen)通过采集.挖掘 ...

  • 孟诜《食疗本草》,开创中医食疗学,被誉本草之源

    孟诜(shen)十分敬重孙思邈,继承了孙思邈重视食疗的学术思想,提倡用食疗治病养生.<千金要方·食治>提出:;夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药", ...

  • 启蒙药食同源,开创食疗学,名医孟诜的历史成就

    自古以来,我国就有"药食同源""药补不如食补"的说法,食疗养生观念深入人心,食物被视为维持身体健康的基础.可见,合理膳食是"治愈疾病"的第一 ...

  • 孟诜开创中医食疗学,守中致和孟余堂

    养生本于饮食,古中华的饮食养生在先祖们对生命的珍视和对健康长寿的不断追求中演变发展.至唐代时,社会环境的安定.文化交流的多元,官贵富商追求生活品味,道士高僧偏重身心保健与饮食养生等,都对食疗的发展起到 ...

  • 揭秘孟诜《食疗本草》回家路,中医食疗奠基著作

    中华文化源远流长,上下五千年的历史传承中,祖国医学也一直在进步.历朝历代都把中医药的发展放在举足轻重的地位.唐代是我国经济文化高度繁荣的第一个时代.涌现出了一大批杏林高手.其中能执一方牛耳的医学家,要 ...

  • 孟余堂 百科

    孟余堂,始创于公元711年.由唐睿宗李旦,赐予唐代著名医学家孟诜(shēn)的中医膳食养生药号. 中文名:孟余堂                                            ...