常见青红脆李（三）：半边红

商品名青红脆李的第二个品种:半边红，半边红，半边红，一半红，一半青为果实的特点，而叫半边红的李子，有二个特色产地，一个为云南昭通市绥江一带，另一个为四川宜宾一带，宜宾与昭通虽不在同一个省份，但也相隔不远，同处云南与四川交界附近，因此两地气候环境差异不大，所生产的半边红，品质优良，同为各自区域的特色李类之一。

半边红（茵红李）

半边红（茵红李）

半边红也叫茵红李，为脱核李类之一，上市时间较中间，为6月下旬至七月中下旬，上市时间一个月左右，果中等，一般单果重在15-35g左右，果形多为扁圆形，果面颜色:向阳一面成熟时多为紫红/红色，背部一面略带青色，故名半边红，半边红，也是有果粉的，只是在青色的时候，看着不明显，当果实较熟转红时，就明显一点。

半边红（茵红李）

半边红（茵红李）

半边红（茵红李）

半边红的果肉颜色随熟度的变化而变化，从青色碧绿诱人至淡黄如蜜，随着熟度增高，果肉颜色慢慢转黄，半边红作为脱核李类的一种，在日常生活中，我们在吃的时候会发现，有的离核现象很明显，而有的则很细微。

半边红（茵红李）

果实的离核程度:一与熟度有关，熟度越高，离核现象越明显，二则与园区的种植管理及气候波动有关，若在整个生长周期内，园区气候出现有波动较大的情况，特别是在膨大期时，则可能会加深果实的离核现象，三与外/内堂果有关，外堂果的离核程度要明显于内堂果的，因为外堂果的光照时间久，果实周边环境温度波动大于内堂的（所以离核不明显，不表达不是该品种，同样都是好吃的）

半边红（茵红李）

半边红（茵红李）

半边红（茵红李）

由于半边红在上市期间，果面颜色多为青色/青红色，整体熟度，感观上来看是偏低的，因此也会让人产生一种它可以存放很久，较耐储的想法，实际上它的存放时间与储存环境有关，若要进行长途运输时，最好先对果实进行预冷，降低果实温度后，再进行打包封箱，避免因果实所处温度较高，导致果实软化现象（虽然包装上采用的是透气密封袋，但透气性还是差一点的，在长途运输打冷过程中，若前期打冷不及时，没有将箱内温度及时降至合适运输温度，则可能使果实产生闷软现象）。

喜欢脆的，青一点的好，喜欢甜一点的，红一点的好，不管是青的，红的口感都不会太酸的。