面条不要水煮了，教你新鲜吃法，一周做5次，出锅比吃肉还香

面条还在煮着吃吗？除了煮着吃之外，其实还有很多比较好吃的做法。今天就跟大家分享一种面条不用水煮，而且比较好吃的做法。这个做法就是白菜鸡蛋焖面，整个制作过程比较简单，所需要用的材料并不算很多。做出来之后汤汁浓郁，咸香有味，那么接下来咱们就一块去看一下这道白菜鸡蛋焖面的制作教程吧！

【白菜鸡蛋焖面】

【制作食材】面条，白菜，洋葱，大蒜，生姜，鸡蛋，食用油，黄豆酱，生抽，蚝油，食用盐，葱花

【制作步骤】

1、今天教大家做的是白菜鸡蛋焖面，特别简单，那么一起来把做这个白菜鸡蛋焖面所有需要用到的材料都准备一下。准备4到5片白菜叶，然后再准备一根洋葱，四五瓣大蒜，一块生姜，两个鸡蛋。准备完了这些要用到的食材之后，咱们就开始准备调味料，准备适量的黄豆酱，生抽，蚝油，食用盐，葱花和食用油。全部准备完毕之后就可以开始今天这道白菜鸡蛋焖面的制作了。

2、首先来处理一下大白菜，把大白菜的根部切掉，然后从上面掰下几片叶子来，大概4到5片左右的样子就可以了。把白菜叶放到清水中，稍微冲洗一下，也可以不冲洗因为菜叶包在里面的比较干净。然后再给它切成细一点的条状，切完之后先放到一个盘中备用。

3、准备好的洋葱对半切开，咱们用其中一半就可以了，将洋葱切成片，然后稍微抓散一下，放到一个盘中备用，大蒜拍碎，然后切成末，切完之后放到盘中备用，姜切成末放到盘中备用。

4、向碗中打入两个鸡蛋，咱们将它搅散后放到一旁。起锅热油加入鸡蛋液炒熟，炒得稍微散一点，然后装盘待用。锅中再次放油，放入蒜末，将它们炒香，炒香之后加入白菜翻炒，翻炒均匀。

5、然后放入洋葱，继续翻炒。翻炒均匀之后加入一勺黄豆酱，适量的生抽，蚝油继续翻炒，翻炒均匀之后，咱们加入适量的清水，清水没过各种食材就可以了，再加入适量的食用盐，将糊的汤汁煮开。

6、汤汁煮开之后，舀上一碗汤汁，然后放到旁边待用。铺上干面条，倒上汤汁，然后把鸡蛋放到干面条上面，盖上锅盖，给它焖上八分钟。八分钟之后咱们打开锅盖，将面条翻动一下。将各种食材和面条全部搅和均匀。

7、面条和食材搅均匀之后，咱们把它盛到一个盘中，然后再撒上准备好的葱花点缀一下，一道非常美味的白菜鸡蛋焖面就这样完成了。面条这样做，汤汁浓郁，鲜香有味，非常好吃。

【小贴士】

1、挂面和手擀面都可以，做出来味道都非常好吃，而且挂面通过这个方法做出来之后会更加美味。

2、在焖面条的时候，咱们用小火慢一点焖就可以了。火太大的话，很容易将里面的食材给焖糊了。