面条不要水煮了,教你新鲜吃法,一周做5次,出锅比吃肉还香

面条还在煮着吃吗?除了煮着吃之外,其实还有很多比较好吃的做法。今天就跟大家分享一种面条不用水煮,而且比较好吃的做法。这个做法就是白菜鸡蛋焖面,整个制作过程比较简单,所需要用的材料并不算很多。做出来之后汤汁浓郁,咸香有味,那么接下来咱们就一块去看一下这道白菜鸡蛋焖面的制作教程吧!

【白菜鸡蛋焖面】

【制作食材】面条,白菜,洋葱,大蒜,生姜,鸡蛋,食用油,黄豆酱,生抽,蚝油,食用盐,葱花

【制作步骤】

1、今天教大家做的是白菜鸡蛋焖面,特别简单,那么一起来把做这个白菜鸡蛋焖面所有需要用到的材料都准备一下。准备4到5片白菜叶,然后再准备一根洋葱,四五瓣大蒜,一块生姜,两个鸡蛋。准备完了这些要用到的食材之后,咱们就开始准备调味料,准备适量的黄豆酱,生抽,蚝油,食用盐,葱花和食用油。全部准备完毕之后就可以开始今天这道白菜鸡蛋焖面的制作了。

2、首先来处理一下大白菜,把大白菜的根部切掉,然后从上面掰下几片叶子来,大概4到5片左右的样子就可以了。把白菜叶放到清水中,稍微冲洗一下,也可以不冲洗因为菜叶包在里面的比较干净。然后再给它切成细一点的条状,切完之后先放到一个盘中备用。

3、准备好的洋葱对半切开,咱们用其中一半就可以了,将洋葱切成片,然后稍微抓散一下,放到一个盘中备用,大蒜拍碎,然后切成末,切完之后放到盘中备用,姜切成末放到盘中备用。

4、向碗中打入两个鸡蛋,咱们将它搅散后放到一旁。起锅热油加入鸡蛋液炒熟,炒得稍微散一点,然后装盘待用。锅中再次放油,放入蒜末,将它们炒香,炒香之后加入白菜翻炒,翻炒均匀。

5、然后放入洋葱,继续翻炒。翻炒均匀之后加入一勺黄豆酱,适量的生抽,蚝油继续翻炒,翻炒均匀之后,咱们加入适量的清水,清水没过各种食材就可以了,再加入适量的食用盐,将糊的汤汁煮开。

6、汤汁煮开之后,舀上一碗汤汁,然后放到旁边待用。铺上干面条,倒上汤汁,然后把鸡蛋放到干面条上面,盖上锅盖,给它焖上八分钟。八分钟之后咱们打开锅盖,将面条翻动一下。将各种食材和面条全部搅和均匀。

7、面条和食材搅均匀之后,咱们把它盛到一个盘中,然后再撒上准备好的葱花点缀一下,一道非常美味的白菜鸡蛋焖面就这样完成了。面条这样做,汤汁浓郁,鲜香有味,非常好吃。

【小贴士】

1、挂面和手擀面都可以,做出来味道都非常好吃,而且挂面通过这个方法做出来之后会更加美味。

2、在焖面条的时候,咱们用小火慢一点焖就可以了。火太大的话,很容易将里面的食材给焖糊了。

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