自制午餐肉

在你吃火锅的时候，经常会点午餐肉。涮起来软嫩、香而不腻，而且会使火锅里的汤更浓。然而买的午餐肉多少会让人不放心，今天就给大家介绍在家里做午餐肉的方法。

食材用料

猪肉350克、五香粉3克、胡椒粉2克、白糖6克、盐5克、鸡蛋一个、姜三片、蒜两瓣、葱水2勺、玉米淀粉20克、香油1勺、鸡精少许。

做法步骤

1、准备好所有的材料：猪肉绞馅300克（肥瘦比例是1:9）、瘦肉丁50克、

蒜姜、五香粉、胡椒粉、白糖、盐、葱水、淀粉等。

2、肉馅放入绞肉机加蒜姜、盐、糖、胡椒粉、五香粉、葱水、鸡精少许继

续绞细。

3、再加淀粉、鸡蛋和香油，继续绞至成细肉糜。

4、加上瘦肉丁。

5、搅拌均匀。

6、铺上一片锡纸。

7、将肉泥放在锡纸上面。

8、卷成棒棒糖形状。

9、上蒸锅，水烧开后上汽转中火蒸30分钟，出锅晾凉。

10、晾凉后打开锡纸，切片装盘。

11、美味午餐肉做好了。

红红贴士

☆ 肉糜加肉丁，口感更好更香。

☆  调味料可以按自己口味添加减。

☆  锡纸卷肉时一定要压紧压实。

☆  没有锡纸就直接倒入餐盒上锅蒸。

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