夏季餐桌救星!好吃到上头的凉拌菜秘籍在此,超下饭!爽爽爽!

「厨studio」是下厨房推出的课堂品牌。旨在联合不同领域的生活家及品牌,通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程,带你一起体验和打造美好生活日常。

最近天气太热,大家是不是炒完几个菜就已经汗流浃背,看着一桌子菜完全没有食欲,想简单拌个凉菜,却又做不出饭店的香味,夏天做饭简直太烧脑啦!

今天厨房君为大家带来的这份凉拌菜攻略真的非常实用,掌握了料汁搭配的精髓,可以根据口味随意调整。夏天做饭不用愁,有荤有素,清爽开胃的凉拌菜一上桌,保证瞬间被扫光!

这节课 贾大厨 将教大家 4荤4素凉拌菜攻略 ,包括凉菜专用红油酱、料油的配比,以及凉拌菜的制作要领,赶快学起来吧!

· 凉拌菜品食材选择以及注意事项 

· 凉菜专用红油酱、料油的配比 

· 4款荤菜的制作:捞汁小海鲜、柠檬风爪、鲜麻鸡丝、麻辣百叶 

· 4款素菜的制作:凉拌土豆丝、川麻油麦菜、捞拌木耳、酸辣海带丝 

· 凉拌菜的制作要领

课程中会使用鸡粉,请您知悉,酌情购买。

@游走的紫云爽脆麻辣!巴适!
@喜欢吃猪蹄的小从从夏天就适合吃凉菜~各种美味的凉菜!

@只做不吃的饲养员老师这个凉菜的课程太好了,天天变着花样吃长不胖的美食,奈斯奈斯!

贾月星中国烹饪大师,从业20余年。作为国宴厨师参与多次外事接待活动厨师。2008年北京奥运会法国队随队主厨,2012年十八大烹饪主厨,2014年北京APEC峰会中餐主厨等等。多次参与各大媒体节目录制等。

贾大厨夏日凉拌菜秘籍全攻略丨直播

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