零食别买了，在家用豆腐就能做，香甜入味，酥软多汁，解馋又好吃

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

豆腐干零食

准备材料

老豆腐一块，葱几根，酱油、砂糖、油各适量

1 先切：

将老豆腐清洗干净，擦干水分，切成0.3厘米厚的小方块。

2 后炸：

油锅烧至八成热，滑入豆腐块，炸至金黄膨松，捞起。

3 再入味：

把豆腐干转移到炒锅中，加入适量清水、酱油、砂糖、一小把葱，大火烧开转小火炖20分钟，开大火将汤汁完全收干，豆腐干晾凉即可吃啦。

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选自《亲手做零食》这本书，版权所有。

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