FSMS-沟通
前言
标准《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 ISO 22000:2018》7.4 沟通的内容为“7.4.1总则 组织应确定与FSMS相关的内部和外部沟通，包括：a)沟通什么；b)何时沟通；c)与谁沟通；d)如何沟通；e)谁来沟通。组织应确保所有影响食品安全的人员理解有效沟通的要求。 7.4.2外部沟通 组织应确保对外沟通充分的信息，并且可供食品链中相关方获得。组织应建立、实施和保持与下列各方的有效沟通：a)外部供方和承包方；b)顾客和/或消费者，关于：1)与食品安全有关的产品信息，以便在食品链内或由消费者进行产品的处理、陈列、储存、准备、分销和使用；2)识别需要由食品链中的其他组织和/或消费者控制的食品安全危害;3)合同安排、问询和订单，包括其修改；4)顾客和/或消费者反馈，包括投诉；c)立法和监管部门：d)对FSMS的有效性或更新具有影响或将受其影响的其他组织。指定人员应具有规定的职责和权限，以开展有关食品安全有关信息的外部沟通。适当时，通过外部沟通获得的信息应作为管理评审（见9.3）和FSMS更新（见4.4和10.3）的输入。外部沟通的证据应作为成文信息予以保留。7.4.3内部沟通 组织应制定、实施和保持有效的机制，以就影响食品安全的事项进行沟通。为保持FSMS的有效性，组织应确保食品安全小组及时获得变更的信息，包括以下方面：a)产品或新产品；b)原料、辅料和服务；c)生产系统和设备；d)生产场所、设备位置和周围环境；e)清洁和消毒程序；f)包装、贮存和分销系统；g)能力和/或职责及权限分配；h)适用的法律法规要求；i)与食品安全危害和控制措施有关的知识；j)组织遵守的顾客、行业和其他要求；k)来自外部相关方的有关问询和沟通；l)表明与终产品有关的食品安全危害的抱怨和警示；m)影响食品安全的其他条件。食品安全小组应确保FSMS的更新（见4.4和10.3）包括上述信息。最高管理者应确保将相关信息作为管理评审的输入（见9.3）”。
7.4.1总则 组织应确定与FSMS相关的内部和外部沟通，包括：a)沟通什么；b)何时沟通；c)与谁沟通；d)如何沟通；e)谁来沟通。组织应确保所有影响食品安全的人员理解有效沟通的要求。 本条款旨在要求组织需要确定与食品安全管理体系有关的内部和外部沟通的内容。这些内容包括沟通内容，沟通时机，沟通对象，沟通方法和沟通者。同时，组织应将组织确定的沟通内容与组织的食品安全有关的人员进行分享，让这些人理解有效沟通的要求。
7.4.2外部沟通 组织应确保对外沟通充分的信息，并且可供食品链中相关方获得。组织应建立、实施和保持与下列各方的有效沟通：a)外部供方和承包方；b)顾客和/或消费者，关于：1)与食品安全有关的产品信息，以便在食品链内或由消费者进行产品的处理、陈列、储存、准备、分销和使用；2)识别需要由食品链中的其他组织和/或消费者控制的食品安全危害;3)合同安排、问询和订单，包括其修改；4)顾客和/或消费者反馈，包括投诉；c)立法和监管部门：d)对FSMS的有效性或更新具有影响或将受其影响的其他组织。指定人员应具有规定的职责和权限，以开展有关食品安全有关信息的外部沟通。适当时，通过外部沟通获得的信息应作为管理评审（见9.3）和FSMS更新（见4.4和10.3）的输入。外部沟通的证据应作为成文信息予以保留。 本条款旨在组织在确定与组织食品安全有关的外部沟通内容后，要与这些相关方进行沟通，确保这些相关方获得组织已确定的沟通内容和方法。
组织有关食品安全方面需要沟通的相关方和沟通内容包括a)外部供方和承包方；b)顾客和/或消费者，关于：1)与食品安全有关的产品信息，以便在食品链内或由消费者进行产品的处理、陈列、储存、准备、分销和使用；2)识别需要由食品链中的其他组织和/或消费者控制的食品安全危害;3)合同安排、问询和订单，包括其修改；4)顾客和/或消费者反馈，包括投诉；c)立法和监管部门：d)对FSMS的有效性或更新具有影响或将受其影响的其他组织。
由组织的指定人员与外部沟通食品安全管理体系有关的事宜，指定人员的职责和权限应该事先规定好，便于其开展工作。
通过外部沟通获得的信息需要作为管理评审和食品安全管理体系更新的输入。同时，外部沟通的证据应作为成文信息予以保留。
7.4.3内部沟通 组织应制定、实施和保持有效的机制，以就影响食品安全的事项进行沟通。为保持FSMS的有效性，组织应确保食品安全小组及时获得变更的信息，包括以下方面：a)产品或新产品；b)原料、辅料和服务；c)生产系统和设备；d)生产场所、设备位置和周围环境；e)清洁和消毒程序；f)包装、贮存和分销系统；g)能力和/或职责及权限分配；h)适用的法律法规要求；i)与食品安全危害和控制措施有关的知识；j)组织遵守的顾客、行业和其他要求；k)来自外部相关方的有关问询和沟通；l)表明与终产品有关的食品安全危害的抱怨和警示；m)影响食品安全的其他条件。食品安全小组应确保FSMS的更新（见4.4和10.3）包括上述信息。最高管理者应确保将相关信息作为管理评审的输入。本条款旨在组织内部应进行与食品安全管理体系有关的沟通。组织内部沟通的内容包括：a)产品或新产品；b)原料、辅料和服务；c)生产系统和设备；d)生产场所、设备位置和周围环境；e)清洁和消毒程序；f)包装、贮存和分销系统；g)能力和/或职责及权限分配；h)适用的法律法规要求；i)与食品安全危害和控制措施有关的知识；j)组织遵守的顾客、行业和其他要求；k)来自外部相关方的有关问询和沟通；l)表明与终产品有关的食品安全危害的抱怨和警示；m)影响食品安全的其他条件。
食品安全小组应按照沟通获得的信息，及时更新组织的食品安全管理体系。最高管理者应将内部沟通获得的信息作为管理评审的输入。