公道杯摆在右上角茶汤难喝

先放结论:

公道杯摆在右上角,

这样泡出来的茶汤难喝。

自己做实验验证下吧!

关于泡茶,可以说是百家争鸣,百花齐放。关于茶道和茶艺的种种高大上的解释说了一道又一道,那些高大上的茶席对于泡茶的帮助有哪些呢?

茶是味觉的审美。这个概念的厘清应该是茶文化发展过程中极为重要的一个里程碑。

自古以来我们可以看到关于泡茶方法、加工工艺、茶树品种的优化都是朝着越来越好喝的方向发展的。从某种意义上来说,茶树品种的优化,加工工艺的逻辑和方向都很明确。而泡茶,确实被文人给玩坏了。那就是紫砂壶越来越好看,实用性越来越差。越来越多的人开始追捧名人紫砂壶。这种现象的出现就催生了很多的紫砂壶工艺美术大师。然而,对于好泡茶的紫砂壶的研究却是寥寥无几。这种现状让真正喜爱泡茶的人非常悲伤。

当然,被带偏了的不仅仅是紫砂壶了。还有泡茶方式。一直以来,关于泡茶的研究其实都不算深入。不能深入的原因就是和茶相关联的一切事物都具有高度的把玩性。正是因为如此,我们总是会在不知不觉中就被带入歧路中去。

一杯茶,就成了这样或者那样的借口。借茶修行,以茶悟道。这当然是最为常见的。

是不是可以借茶修行,或者以茶悟道,都是可以的。

在各个宗教的修行中,一定是有了一个比较明确的目标,然后提供相应的方法,修行者通过持戒修行就能达到目的。

然而,借茶修行,是茶的哪一个特质可以帮助修行呢?借茶修行和茶的味道是相关的吗?以茶为戒,以茶为尺度,那么是茶的哪一个特质可以检验呢?当然,以茶修道其实也是同问。

修行者是通过现实的身、心的依规,点滴内观从而实现身心的安宁、和平,最后达到成佛悟道的目的。然而,泡茶却是一项专门的技术。这里需要我们注意到的是,修行的境界和技术的高度其实是两码事。

修行者的境界高,泡茶技术未必高。同理,泡茶技术高未必修行境界高。然而当我们如法去练习泡茶,提升自己的觉察力,不断提升自己的决断力,通过泡茶过程中点滴的细微的反馈,实现见微知著,以“一花观世界”是可以做到的。

所以,如果从茶汤的滋味入手,我们还是可以达到修养身心,体悟大道的目标。

我们已知:

水不同,茶汤滋味不同;

火不同,茶汤滋味不同;

煮水器不同,茶汤滋味不同;

公道杯不同,茶汤滋味不同;

品茗杯不同,茶汤滋味不同;

这是广大茶友基本上不用过多解释就能明白的。然而,公道杯和泡茶器的相对位置会不会导致茶汤的不同呢?

实际上答案是肯定的。公道杯和泡茶器的相对位置,会影响茶汤滋味。

实际上很多人觉得即使有影响也有可能是极为微小的,很可能一般人根本就喝不出来。但是,事实上,我要说的是:很明确地讲,不敢说100%都能喝出来,基本上90%以上人都能喝出来。

我之所以说90%的人,只是想保守一些。在如茶工作室关于这个主题所做的实验,每一次每一个参与实验的人都喝出来差别了。

我知道,接下来你会说:因为大家都受到心理暗示!

关于心理暗示,这里需要说明的是:心理暗示是在你认同的前提下才会有效。如果不认同,心理暗示是不起作用的。

参加实验的人在实验开始之前,几乎都认为公道杯和泡茶器的相对位置是不可能影响茶汤的,或者说很多人认为,即使有差别,凭自己纯粹茶小白的阅历是不可能喝得出来。

当然,实验结果最后都征服了大家。

以下五张图是目前我们常见的公道杯和泡茶器相对位置图。你泡茶时公道杯的位置是在哪一个角度上呢?

图一 平行式

这一种方式也是非常常见的。最大的好处就是平正。

图二 左上方

这是“味觉的审美”主张和推崇的摆法。通过实验也能验证当公道杯摆在泡茶器的左上方45度角时。茶汤的滋味最为饱满顺滑。

图三 正上方

公道杯和泡茶器呈上下平行的摆放方式不在少数。口感如何,有心的人可以去做一下试验就知道了。

图四 右上角

粗一看,好像和图二非常相似。只是图四比图二距离身体的距离更远一些。而且公道杯口的朝向也有差异。在历来的试验中。图四中公道杯和泡茶器的相对位置出来的茶汤是最难喝的。

图五 右下角平行

虽然也有一些人是这样摆放的,数量相对于图一、图三和图四的数量要少。最初,所有人都认为图五的方法是最难喝的,实则不然。

当然,有很多好心的热心的茶友帮着我们分析,为什么图二的位置是最好喝的,是不是和八卦的方位有关系呢?通过了种种分析之后放弃了。因为确实不能解释明白。

如果有机会来到工作室,通过现场的指导,可能才能真正说清楚。

特别提醒:无论你看完本文是信与不信,有时间欢迎大家试完以上几种摆放方法之后交流。

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