开化野茶冲泡对比
有些地方存在记忆中，想起来总觉得很温暖，其实地名不过是一个名字，令人温暖的是这个地方上见到的人和发生的事。
浙江开化，于我就是这样一种记忆。那里有些茶让人惦记，有些人想起时会让你微笑。
开化有一个温柔的胖子，会做茶，每一年都有一些自己亲制的茶寄到我这里。女儿已经十岁了，从出生就喝开化胖伯伯家的茶，喝了十年。开化的野（放）茶，是女儿的日常茶。能成为孩子的日常茶，必定是我极为信得过的茶。
今年，茶叶又寄来了。来了好几款，今天就先取两款试试吧。
金村野茶
钱江源野茶
时间：2017/5/21下午14点；
地点：北京沙子口叶羽晴川工作室；
用水：明月湾纯净水；
煮水器：吉谷；
冲泡器：300毫升八角玻璃杯；
冲泡方法：晴川泡法；
茶叶：钱江源野茶、金村野茶；
采摘日期：2017年谷雨；
产地：浙江省开化县；
提供者：宋米和；
投茶量：3g。
左：金村野茶 右：钱江源野茶
称好茶叶，分别投入八角杯中。通过吉谷把水烧到沸腾，静置到完全静止。然后同时注入等量热水，将两杯茶叶润湿。
润湿金村野茶
润湿钱江源野茶
钱江源野茶香气高扬，有栗香呈现。而金村野茶则又轻微的青气，但不沉闷。
之后，注入等量的常温水。
金村野茶内注入常温水
钱江源野茶内注入常温水
最后，注入等量沸水。
金村野茶内注入沸水
钱江源野茶内注入沸水
金村野茶的外形相对就比较松散，经过冲泡之后，完全展开，整个杯子里满满的都是茶叶，叶片也非常舒展。
钱江源的采摘标准相对要高，所以虽然形成对立上下分层的状态，不过中间还是可以看到有一段空间的茶叶比较少。
静置5分钟之后，开始品饮这两杯茶。
金村野茶
钱江源野茶
钱江源野茶的香气显得比较柔而暖，而金村野茶则呈现出幽和细。
因为冲泡时间较长(期间还要拍照)，两款茶都有轻微的苦，然而这种苦还不至于让人难受。
钱江源野茶相对来说更具亲和力，相信很多茶友会喜欢这种柔软甚至有点天天的香气。它和口腔贴合得相当的好。
金村野茶则相对来说，更具有一种飘逸之气，稍微有点而不羁，可以细细的去琢磨，玩味。它有很多的不好，然而，这正是它有意思的地方。
虽然说这两款野茶都是很不错的。可以说风格各异。真说不上哪一款更好。作为个人喜欢，我可能更喜欢金村。虽然钱江源也不好割舍。
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