科普 | 能不能减肥？“粑粑”可以来解答

图一：携带低水平/高水平普氏拟杆菌的人通过遵循丹麦饮食指导和新北欧饮食指导改变饮食习惯后体重的变化。图片来自：肯尼斯·韦尔约翰森丹麦哥本哈根大学营养、运动和体育部的一项新的研究发现，像粪便样本这样简单的东西可以揭示你是否能够通过遵循多吃水果、蔬菜、纤维和全谷物等膳食建议来减肥。其中肠道菌群在个性化营养和肥胖的发展中起着决定性的作用。目前，许多研究已经深入的探究了肠道菌群的重要性。丹麦哥本哈根大学营养、运动和体育部主任ArneAstrup教授说：“人类的肠道细菌与超重、肥胖的流行密切相关，科学家们已经开始研究肠道细菌是否能在肥胖的治疗中起作用。最近，一个突破性成果证明了某些细菌在体重控制和减肥方面起着决定性的作用”。研究表明，两组肠道细菌之间的关系决定了肥胖者在遵循丹麦国家饮食建议的情况下，是否能够减肥，这项建议包括多吃水果、蔬菜、纤维和全谷物食品。在这项研究中，31名受试者在26周内采用新北欧饮食，平均减少了3.5公斤，而23名采用常规丹麦推荐饮食的受试者平均减少了1.7公斤。因此，相比而言，新北欧饮食的受试者的体重平均多减轻了1.8公斤。

图二：在哥本哈根大学的一个科学超市里，受试者们拿起了他们的食物。图片来自：莉莎特卡贝里根据肠道细菌的水平将受试者进行区分，结果发现，与采用常规丹麦饮食的人相比，在26周的时间里，在采用新北欧饮食的情况下，携带较高丰度的普氏拟杆菌的受试者体重减少超过3.5公斤。而携带低丰度普氏拟杆菌的受试者，即使采用了新北欧饮食，其体重也没有明显减轻（见图1）。总的来说，大约50%的人携带着高比例的普氏拟杆菌。该研究表明，大约只有一半的人可以根据丹麦饮食建议来减肥，并且要多吃水果、蔬菜、纤维和全谷类食品，而另一半人的体重似乎不能通过饮食的改变而改变，这些人应该寻求其他饮食和运动建议，直到找到一种对他们特别有效的方法”。研究人员强调，上述结果已经在两个独立的研究中得以证实，可以确定这些结果的可信度。个性化减肥指南研究结果表明，粪便、血液或其他样本等生物标记物，可以在营养指导方面发挥更大的作用。这样，营养学家就可以根据生物标记为人们提出个性化的指导建议。助理教授Mads Fiil Hjorth 说：“这是个性化营养指导的一大进步。基于肠道细菌方面的知识提出的指导，这很可能比'一刀切’的饮食建议和减肥指导方法更加有效”。参考文献序号题目期刊下载二维码[1]Pre-treatment microbial Prevotella-to-Bacteroides ratio,determines body fat loss success during a 6-month randomizedcontrolled diet interventionInternational Journal of Obesity本文由微生太群友吴宪文编译，莫秋芬、江舜尧编辑。