美食推荐：蒜香小龙虾，村厨猪手，蒸扇贝，辣烤豆腐…
蒜香小龙虾
材料：小龙虾 1000克、食盐2克、醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量
做法：
1. 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。
2. 锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。
3. 倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。
4. 揭盖，放入少许醋、料酒、白糖、盐拌匀。
5. 加入半碗水，焖煮5分钟。
6. 起锅前撒入蒜末增香
村厨猪手
做法
1、把猪脚治净，放高压锅里掺清水，加姜片、葱节、料酒，上火压至七成熟时，捞出剔去大骨，切成丁，再下入油锅里炸透，捞出沥油待用。
2、锅留底油，投入姜片和蒜片爆香，下入猪脚丁、美人椒节、蒜薹节，边炒边调入盐、味精、鸡精、醋，炒匀后淋些花椒油，出锅装盘即成。
蒸扇贝
材料：扇贝600克，橄榄油，豆豉蒸鱼酱油，盐，剁椒，蒜，生姜，香葱
做法：1.扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；
2.准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好；
3.把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油豆豉蒸酱油；
4.清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；蒸好之后撒上葱，即可；
辣烤豆腐
材料：豆腐250克，郫县豆瓣酱50克、食油1汤匙
做法
1.豆腐切成片，大小均可。豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下，切的时候不容易碎
2.将豆腐平铺在盘中，用叉子在豆腐表面划几下
3.抹一层郫县豆瓣酱，淋上一层食用油
4.烤箱200度，20分钟左右即
傣味柠檬手撕鸡
材料：鸡胸肉一块 青柠檬2个 胡萝卜半根 姜一小块 蒜3-4粒 小米辣几颗 香菜一根 酱油一勺 花椒油1小勺 盐适量 糖一小勺
做法：
1、没有买到青柠檬，用的黄柠檬，最好用青柠。鸡肉选择鸡腿肉或整鸡都可以的
2、锅里加水，加一个草果和大料将鸡胸肉煮至熟透。
3、捞出晾凉撕成条状，有条件可以用冰水浸一下。
4、将所有材料切好备用
5、切好的辅料全部放入撕好的鸡肉中，用手挤入柠檬汁，或者事先将柠檬榨汁。
6、加入生抽和花椒油，调入适量的盐，拌匀即可
椒香鸭
材料：土鸭、卤水，盐、椒麻油
做法
1、将土鸭宰杀治净后，用盐抹匀鸭身内外码味，等到投沸水锅里汆一水，再移入卤水锅里卤制半个小时，出锅稍凉待用。
2、净锅里放油烧热，将卤好的鸭子下锅炸，见其表皮酥脆时便捞出，随后放入自制的椒麻油盆里浸泡，2小时后取出来改刀成块，摆盘便可上桌。
菠萝虾球
材料：虾仁、菠萝、鸡蛋清、食盐、淀粉、面粉、 沙拉酱
做法：
1、菠萝切成小块，淡盐水浸泡备用（不浸盐水会涩牙）
2、虾仁去虾线，背部破开，加入1小勺盐揉搓，洗净沥干水分备用
3、取一小碗，放入虾仁、面粉、淀粉与蛋清搅拌均匀
4、热油锅，炸至金黄色，捞出沥干油分备用
5、干锅烧热，放入炸好的虾仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌均匀就可
香菇炖鸡汤
材料：鸡腿1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g。
做法：
1.大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。
2.取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
3.取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。
4.取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。
5.撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可
豆角扣肉
材料：五花肉，干豆角，葱，盐，白糖，姜，酱油
做法
1、干豆角泡入清水十二个小时，泡发，切成段。
2、葱白切葱花，姜切末。
3、扣肉胚，修下边角切小块，剩余的切厚片，皮朝下摆入盘中，再放入干豆角，填满盘内空的地方。码上碎肉，放入两勺盐、一勺白糖、酱油、放入蒸锅，隔水蒸一个小时，倒扣出来，即可。
粉丝拌蛋皮丝
材料：鸡蛋260克 粉丝150克、菠菜200克、香油10克 醋10克 虾米10克 盐3克 味精2克 大蒜5克
做法
1. 将粉丝、海米分别用水泡发好，备用；
2. 大蒜去皮剁成末待用；
3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分；
4. 水发粉丝切成8厘米长的段；
5. 鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀；
6. 炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝；
7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。
柿子椒蒸排骨
材料：猪排、黄豆、姜、葱、鸡蛋、番茄，盐、辣妹子酱
做法
1、取猪排骨斩成长节，冲净血水才捞出来纳盆，加姜葱和盐腌味后，再挂全蛋糊下入油锅，炸熟捞出来入笼，蒸至软熟时取出装盘。
2、锅里放少许的油烧热，下番茄丁和辣妹子酱炒香后，掺适量的清水烧开并放汆熟的黄豆，调咸鲜口味并勾芡淋明油，起锅浇在盘中排骨上，即成。
鲜肉腐皮卷
材料： 腐皮卷一包，大约7张、夹心肉糜一盒，约400克、干香菇10朵，事先泡发、鸡蛋1个、干淀粉2勺、水淀粉；
做法：
1.肉糜加鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐（盐不要太多，后面还会加）拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲。香菇切丁，和肉馅拌匀。把腐皮一张张撕开，一剪二，大致呈长方形，包成春卷状，用少许水淀粉封口。
2.平底不粘锅里倒少许油，保持中小火，先把腐皮卷封口的那一面朝下放，再翻面，煎成两面金黄色，定型就行，肉馅不需要全熟。
3.煎好的腐皮卷全部倒回锅里，加水没过，加适量老抽、盐、糖，煮开，开着锅盖大火收汁，汤汁收到还剩1/3时，撒一点鸡精，再收至1/4时就可以出锅了。喜欢汁多点的1/3就可以出锅，我们都喜欢稍干点。煮的时候别怕会散掉，因为煎过的腐皮不容易烂