牢记喝茶“10大礼仪”,做有涵养的人
中国茶文化源远流长,博大精深。喝茶不仅仅是解渴、提神,它更是糅合了儒、道、佛等诸派思想,独成一体的一种饮食文化!
尤其是随着社会的发展,人们在谈事情的时候,从过去的酒桌文化,逐渐移步到茶桌上来。喝茶既可以保持头脑清醒,又能在方寸之间彰显自身的修养与智慧!
喝酒有行酒令,同样,喝茶也有喝茶的讲究和最基本的礼仪!所以,喝茶,不懂礼仪怎么行,牢记喝茶“10大礼仪”,做有涵养的人!
一、喝酒是客随主便,喝茶是主随客便
喝酒是主人做主,一般都是在开席之前,酒就已经备好了!而喝茶却是要依随客人,主要是为了尊重客人,有客人来挑选喝什么茶叶!主要是茶与酒不同,茶不怕开封,随喝随取,而酒一旦开封后,再拿出来给客人喝可就不行了!
二、酒满敬人,茶满欺客
喝酒要填满,喝茶七分满!因为,茶水是热的,如果倒得太满,可能会溢出来烫到客人的手。如果不用手端,低头去喝,又显得不雅观,就像牲畜喝水一样。这样不仅让客人难堪,也影响了客人的心情,尤其也凸显了自己的礼数不周,所以才有喝茶七分满!
三、宾客喝茶要懂叩手礼
主人倒茶,作为客人也要有礼貌的回应。但每倒一次茶水,就说一声谢谢,即有点啰嗦,又感觉主宾之间显得生疏,所以,作为宾客要懂得叩手礼!什么叫做叩手礼,就是辈分、年龄的人,给自己倒茶时回应的叩手礼不同!
如果是小辈给自己倒茶,用食指点一下桌子,即表示感谢;如果是平辈倒茶,把食指与中指并拢,轻点桌子即表示感谢;如果是长辈给自己倒茶,则需要五指并拢为拳头,拳心向下敲三下桌面,表示五体投地受之不恭,这也是最高的叩手礼!
四、先客后主,先老后少
茶水泡好后,斟茶的先后顺序也非常的重要!一般按照先客后主,先老后少的原则!因为,先给客人斟茶,代表的是对客人的重视,如果有老者长辈在,则要先给长辈斟茶,表示对长辈的尊重。
五、宾客压主,响杯擦盘
喝茶讲究的是轻拿轻放,如果身为客人在喝茶时,把茶碗茶盘弄得乒乓乱响,即显得自己素质不高,没有礼貌,又有挑衅主人的意思!
六、头冲脚惜,二冲茶叶
“头冲脚惜,二冲茶叶”说的就是:在过去制作茶叶时,不少茶叶的品种需要用脚踩,所以,身为主人在给客人冲茶时,第一泡要倒掉不喝,第二泡才可以喝,否则有欺辱客人之嫌!
但随着生活条件逐渐变好,茶叶的需求量也逐年增多,尤其是制茶的工艺也经过改良,对于一些价值珍贵的茶,头一泡往往也是喝的!
七、喝茶皱眉,表示嫌弃
喝茶是修身养性的事情,如果在品茶的过程中皱眉,一般表示主人泡的茶不好喝,或者是不符合自己的口味,有嫌弃的意思!所以,如果去别人家做客,喝茶的时候,切忌不要皱眉头,这样会导致一些误会。
八、新客到来要换茶烫杯
朋友们一起喝茶聊天,如果途中有新的朋友加入,作为主人家要换新茶,并且还要烫洗新茶杯,这样才表示对新来客人的尊重!否则有“慢客”、“待之不恭”的意思!
九、不换茶、茶无色等于暗下逐客令
一壶茶冲泡几次,便会索然无味,并且茶色也会越来越淡。所以,一般主人有逐客的意思,往往会不换茶,这样茶叶只会越冲越淡,没有味道;同时,茶汤的颜色也是越来越淡!
作为客人,去别人家做客,要懂得掌握时间,如果察觉到主人家这样做,就代表下逐客令了,找个说辞离开最好,否则就显得无趣了!
十、茶三酒四秃桃二
在过去,不少地方有茶三酒四秃桃二的习俗,指的就是三人喝茶最合适,指的是口味好统一;四人喝酒最合适,指的是四个人喝酒玩行酒令比较方便;而两个人则结伴游玩最合适,因为这样意见最容易统一!
喝茶虽然是件最普通,最简单的事情,但却能反映出不同人的品性、素质、为人处事等各个方面!所以,今后与人品茶,这10大礼仪不妨记住!以上就是今天和大家分享的内容,希望可以帮助到大家!
图解喝茶的十大礼仪,白茶、岩茶、绿茶、普洱茶一样实用!
丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:村姑陈
《01》
中国饮茶,从神农时代开始,少说也有四千七百多年了。
茶礼有缘,古已有之。
自古以来,中国人待客就有“坐,请坐,请上座;茶,上茶,上好茶”的说法。
由此可见,以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。
在喝茶的时候,还有一个“叩手礼”,这也是礼仪的体现。
而现在,喝茶之事虽然变得简单、随性,但仍旧有一些礼仪和细节是需要注意的。
不论您是为主人还是为客人,这些细节同样受用;不论您喝的是白茶、岩茶还是普洱茶,这些细节亦相通。
村姑陈为茶友们总结了10个我们在喝茶时需要注意的细节,一起来学习一下,这样才能避免尴尬。
《02》
一、以客人身份喝茶需注意4个细节
1、赏茶
我们在他人家做客喝茶时,通常会遇到这样一个情况。
主人拿出了准备喝的茶,将茶叶放置在一个茶则上,然后把茶则递给你。
这种情况下,该怎么做?
正确的做法是接过茶则,然后认真观赏这款茶,而后再做一个简短的点评。
主人把茶先给你欣赏,是对您的一种重视,所以我们要学会接受他人美意。
当然了,在赏茶的时候,你也有可能不知道该怎么点评。
这时候可以简单说说茶叶的外形。
比如主人递给你的是一款白毫银针,那你就可以说:“这茶看起来不错,芽头很饱满,白毫也很多”,从外观中正地点评,一定不会出丑。
《03》
2、闻香
主人在洗茶过后,会给你闻香。
这种情况下,我们需双手接过公道杯,闻香后你也要做出简单的点评表示对主人的尊重。
比如我们在闻岩茶的盖香的时候,你可以简单说说茶叶的香气,“这茶的香气不错,闻着好像花香”。
但有一个细节一定要注意,闻香的时候不要把盖子、闻香杯、茶海等放在嘴边,边闻边说话,这样影响不好。
你可以将闻香杯归还给主人或者传递给下一个人之后再说话。
这样可以避免在说话的时候,把口气或者唾液溅到杯子中,影响了他人闻香。
这个细节一点要注意!
《04》
3、奉茶
在这个环节,我们需要学会一个礼仪——叩手礼。
早先的叩指礼是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。
随着时间的推移,逐渐演化为将手弯曲,用用食指、中指或者食指单指叩几下。
轻叩桌面,以示谢忱。
无论是主人给你倒茶还是添茶,你都应该用食指和中指在桌子上的品茗杯前轻敲两下。
这在茶礼中叫做叩手礼,表示对主人的谢意。
这个小暗号,你学会了吗?
《05》
4、品茶
最后一个环节,就是品茶。
品茶时拿品茗杯的手势也有一定讲究,一般使用大拇指与食指拿在杯口下方位置,中指托在品茗杯底部慢慢品茶。
这种手势能够很好地托着茶杯,而且姿势优雅,不论男女都很适用。
在品茶的时候也有一个细节,不要一口把茶都喝完了。
毕竟喝茶不是喝酒,不需要讲究“感情深不深,一口闷”,喝茶的时候要分多次饮用。
一来是处于礼貌,二来刚泡好的茶很烫,也不会一口气喝完。
说完了以客人身份喝茶,再来说说以主人身份泡茶时,该注意什么细节。
《06》
二、以主人身份泡茶需注意6个细节
1、喝茶座次礼仪
茶道讲究的是“主随客便”,但是从礼仪文化上讲,喝茶也就要遵循喝茶座次礼仪的原则。
面对主人或者泡茶的人,左手边的是“尊位”。
尊位的顺序为:老年人、领导、女士。
如果年龄相差不大,女士优先坐尊位。
《07》
2、敬茶礼仪
敬茶应双手奉上,一般首杯茶要敬给桌上德高望重者。
敬茶的顺序有以下规律:
其一,先为客人上茶,后为主人上茶;
其二,先为主宾上茶,后为次宾上茶;
其三,先为女士上茶,后为男士上茶;
其四,先为长辈上茶,后为晚辈上茶。
杯盏之间,这些敬茶的顺序可不要搞乱。
在放置茶杯时,千万不要粗枝大叶,以之直撞客人,也不要把茶杯放在客人的文件上,或是其行动时容易撞翻的地方。
将茶杯放在客人右手附近,是最适当的做法。
《08》
3、续茶礼仪
客人喝完杯中茶,并且到了“尾头”,应尽快“续杯”。
如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。
在续水时,不要续得过满,也不要使自己的手指、茶壶或者水瓶弄脏茶杯。
主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。
如果没有及时换茶,这会给客人下“逐客令”,这样很有可能会引起不必要的误会。
《09》
4、烧水
在喝茶的时候,难免需要添水、烧水。
而在烧水的时候,我们也要注意环境。若客人此时交谈正欢,烧水的时候一定要发出尽可能小的动静。
这也是对客人的一种尊重。
5、把玩茶壶
很多爱喝茶的人,都有把玩紫砂壶的习惯。
在泡茶的时候,习惯用多余的茶水养壶。
在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,实际上,在泡茶的过程中养壶,容易分散客人的注意力,这种做法不可取。
《10》
6、注意穿着
品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露。
同时,泡茶者要保持手指甲的整洁和干净,切忌涂抹的过于浓艳。
男性也应避免乖张怪诞。
除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方。
《11》
这些茶桌上的礼仪,你们是否都做到了呢?
喝茶时的礼仪问题乍一看,似乎很简单,不就是主人泡茶,客人喝茶。
但细究起来仍有许多要点要注意,只有注意了这些细节,才能让喝茶之事变得轻松愉快。