【周末靓汤】暑天清热养阴，煲碗新鲜石橄榄猪骨汤啦！
【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐
新鲜石橄榄 80g
生姜 3片
猪骨 400g
鸡爪 3个
（可供3至5人食用）
功效：石橄榄多生长在深山的石壁上或者是附着在老树上的植物，其外形似橄榄，故人们称它石橄榄。主要分布于我国的东部和东南部，属兰亚科树兰族石仙桃属的附生草本植物，全株可入药，通常人们都会选择将石橄榄拿来煲汤喝，非常美味，尤其是潮汕人最为喜爱。
石橄榄味甘性凉，归肝、肺、胃经，可清肺化痰、清利湿热、消肿止痛；生姜温中散寒，祛肉腥；猪骨补虚，鸡爪补虚增加汤鲜味。故此汤有清热利湿、润肺生津、清肺化痰、消肿止痛的功效。可适于感冒咳嗽、咽喉疼痛、咽干、口干、五心烦热、盗汗、口腔溃烂、胃部灼热隐痛、女性黄带增多、小便淋沥涩痛、淋巴结肿大疼痛等。对于口干咽干明显者，可加麦冬；大便干结者加槐花；眼睛干涩、熬夜者加柯杞；疲倦乏力、口干者加太子参、麦冬、五味子。
中焦脾胃虚寒、泻泄者勿食。
炎炎夏日，天气潮湿闷热，动动则会大汗淋漓，多汗最易耗伤人体气阴，出现乏力、口干舌燥，休息在家，试试为家人煲此汤吧！
做法
石橄榄、生姜洗干净备用。
猪骨切块，与鸡爪一起焯水去除血腥。
将上述备料全部放入锅中加水，煲1.5小时，加盐即可食用。
成永明，江门市名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。
出诊时间：周一、三、四全天
出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室
文章来源：江门市名中医工作室