夏季必备小凉菜！2块钱拌一盘，一口一个能爆汁，比凉皮凉面更好吃！

原创 想吃凉拌菜的 豆果美食 7月19日

最近大火的食材面藕，也叫燕麦筋,素肥肠,因为外形像极了莲藕,所以得名面藕。

By 豆果美食达人 陌上花开txwc

其实面藕并不是什么“新晋网红”，而是山东的一种特产。吃的时候需要用水浸泡，就像泡发腐竹、黑木耳那样，然后配以调料汁，就是一道非常适合夏季的凉拌菜了。

By 豆果美食达人 哦开一个

今天小果儿就来教大家做一道非常好吃的吸汁面藕，可以当主食也可以当凉菜搭配米饭，每吃一口都会爆出香浓的麻酱酱汁，吃过一次忘不了。

By 豆果美食达人 土豆

3分钟就能学会，香辣爽口，咬一口满嘴汤汁，比凉皮要好吃多了，凉爽鲜美又下饭。

By 豆果美食达人 个性胜过姿色

一口一个爆汁，香辣又可口，喜欢的朋友赶快和小果儿学起来吧～

- 吸汁面藕-

By 豆果美食达人 老板娘微食记
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- 食材清单 -
面藕200g                            芝麻酱30g
蒜末适量                            葱花适量
辣椒面12g                            小米椒4个
食用油适量                            白芝麻适量
生抽24g                            香醋12g
食盐2g                            白糖2g
- 做法 -
1.面藕温水或冷水泡发，不能用热水。冷水浸泡需要1个半小时左右。
2.碗中倒入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，淋上热油。
3. 倒入生抽、香醋、盐、白糖和芝麻酱，拌匀备用。
4.将面藕挤干水分。
5.酱汁倒入面藕中，搅拌均匀即可。
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