煮米饭，不要直接加水下锅，牢记2个技巧，米饭香软，粒粒分明

米饭，不管是在北方还是在南方，都十分受欢迎，毕竟这是每天的主食。来一碗香喷喷的米饭，搭配饭菜吃，别提多香多满足了。

煮米饭，是每家每户每天都在做的事情，几乎人人都会做，但是并非每个人都做得好吃。

很多人表示很疑惑，煮米饭，不就是把大米放到水里煮吗？这有什么难度可言？好吃不好吃，似乎只跟大米有关系，挑选出一款好吃的大米不就行了吗？

其实并非如此，要想煮出真正好吃的米饭，需要掌握的技巧有很多，大米的品种只是其中之一。

煮米饭，不能直接加水下锅，这样煮出来自然好吃不到哪去！我们在煮的时候，要牢记2个技巧，这样不管用什么大米，煮出来都是好吃的。米饭香甜软糯、粒粒分明，太美味太满足了！接下来我就把方法分享给大家，以后煮米饭的时候用上这些小窍门。

【煮米饭牢记2个技巧】

第一：浸泡大米

淘洗好的大米，很多人习惯直接放到锅里准备煮，其实是错误的方法。大米不要着急下锅，而是需要多加一步——浸泡大米。

把大米放在清水里，浸泡10分钟，然后再下锅煮。多做这一步，大米熟得更快，而且吸水后的大米，煮出来颗颗饱满。又香又软、粒粒分明。

第二：多放2种料

把大米和清水都倒入锅中之后，也别着急开始煮，这个时候往锅中多放2味料，煮出来的米饭效果更好、味道更香。

这2种料就是食用油、米醋，但是一次性别加太多，每一种分别加2滴就足够了。

【煮米饭的方法】

用料：大米、清水、食用油、白醋

1、很多人淘洗大米，喜欢用力去揉搓，这样是不对的，容易破坏其中的营养物质。只需要把大米放在清水中，稍微清洗2遍就足够了。

2、大米清洗好之后，我们需要再准备一碗清水，温水也可以，然后把大米放进去，浸泡10分钟的时间。大米泡好之后，就可以捞出来放到锅里了，下面开始加水。水量也很重要，大米跟清水的比例，1：1.2最合适。

3、加上水之后，我们再来加调料，分别加上2滴食用油、2滴白醋，加上之后按下煮饭键开始煮米饭即可。

4、煮好之后先不要着急开盖，让其在电饭煲中焖3分钟，再开盖后口感会更香浓。