痛风患者吃肉要注意些什么？这样吃既安全又健康

痛风患者在饮食上需要控制，那是必须的。

但是，平时少吃肉，多吃素菜、水果类的食物也不一定会对自己的身体有好处。毕竟，肉类中不少的物质，都是我们人体能量的主要供应源，例如：高蛋白、矿物质、维生素物质。若是长期不吃肉类，反而会因为营养不均衡进而影响我们的身体健康。

所以，即使得了痛风也需要适当吃肉，只是，相比于健康人群，痛风人群吃起肉来需要更加注意。

01、在痛风节炎急性发作期，为减轻关节肿痛等病症，患者最好不食用任何肉类，特别是中高嘌呤的肉类，例如贝壳类海鲜、动物内脏等。

在疾病的缓解期，可以适当的吃一些含有优质蛋白的肉类，例如：鸡肉，鸭肉等。

进入病情稳定期，血尿酸控制在正常范围时，可以适当限制食用牛肉、猪肉、鸡肉，鱼类，以及一些海鲜，但是注意控制肉量。

02、 每天的肉类摄入量，痛风患者每日不宜超过100 g，最好分量两餐食用。

03、肉类属于嘌呤含量中高等食物，且嘌呤易溶于水，肉汤类痛风患者都不宜饮用。

04、尽量采购新鲜肉类，少食用盐分含量高的腊制、腌制或者是熏制的肉类，使用佐料时，切记慎用辣椒、胡椒、芥末及生姜等能兴奋自主神经的香辛料。

05、在烹饪上，利用嘌呤溶于水这个特点，把肉先煮两遍后“弃水肉食”，可大大减少嘌呤摄入量。

06、在吃肉的同时，注意荤素搭配，均衡营养，肉类宜新鲜，同样，蔬菜最好也是新鲜的低嘌呤蔬菜，例如：笕菜、芹菜、萝卜、白菜等常见蔬菜，这类食物能升高尿液的pH值，有利于尿酸盐的溶解。

孙思邈生命科技始终建议：早预防、在发现、早治疗是最好的措施。同时，树立健康的饮食习惯不仅仅有助于我们预防和控制痛风，而且还能减少诱发其他并发症的几率。