精选美食：干菜缸豆、火腿鲜笋汤、咖喱羊肉、剁椒蒸白鱼

干菜缸豆

食材：缸豆500克、干菜50克、油20克、枸杞6克、盐、鲜蔬粉

做法：

1、缸豆切段，干菜切段，干菜泡发；

2、热锅入油，煸透干菜；

3、倒入缸豆不停翻炒，煸透；

4、加入枸杞，加入盐、鲜蔬粉炒匀即可。

火腿鲜笋汤

食材：火腿、鲜笋、排骨、姜、香葱、白胡椒粉、黄酒

做法：

1、火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片；

2、排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干；

3、处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，选择煮饭键即可。

咖喱羊肉

食材：羊肉350克、咖喱块2块、胡萝卜半根、土豆半个、蒜末3克、黑胡椒粉2克

做法:

1、羊肉放入少许黑胡椒腌制，胡萝卜切小块，土豆去皮切小块；

2、热锅，锅内放入适量的油爆香蒜末，倒入胡萝卜和土豆翻炒1分钟；

3、倒入羊肉翻炒至变色，倒入200ml温水盖上盖子煮10分钟，直到土豆和胡萝卜可以用筷子轻易扎穿；

4、咖喱块掰1/3，放入锅内，小心拌匀，煮1分钟即可出锅。

剁椒蒸白鱼

食材：白鱼2条、剁椒1勺、料酒1勺、盐适量、姜2片、蒜2瓣、大葱段

做法：

1、白鱼去鳞去内脏，冲洗干净后沥干;

2、少量盐均匀抹在鱼身两面，1勺剁椒均匀覆盖在鱼上身。姜丝，蒜末，葱段撒在鱼身上，加1勺料酒。入冰箱腌制半小时;

3、沸水锅里蒸8分钟即可。水汽进入会有一点汤汁。