带鱼豆腐煲

食材：带鱼、豆腐、酸甜辣酱、大蒜、油、盐、淀粉

做法：

1、带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净，带鱼两面粘上玉米淀粉，豆腐切块；

2、热锅冷油，带鱼煎制两面金黄，再把豆腐煎一煎，加入清水约300ML，加入泰式甜辣酱，再把蒜拍一拍，加入；

3、烧开后，转砂锅中小火炖制约15分钟，依个人口味适量酱油或盐，出锅前撒上葱花即可。