值得一试的美味家常菜，做法超级简单，味道鲜美诱人

香辣土豆片

材料：土豆 250克、香葱2根 盐1克 鲜酱油10克 芝麻油5克 花椒油2克 辣椒油适量 熟白芝麻适量

做法

1、土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净

2、再放入沸水中煮熟，约2-3分钟，视土豆片的厚薄来定，但不能煮烂了，煮好后捞出

3、将小香葱洗净后切成葱花备用

4、土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子

5、最后撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可

++++++++++++++++++++++++++++++++++鸡排

做法

1.鸡胸肉对半切开，用刀背将肉拍松

2.鸡胸肉装入碗内，放胡椒粉，五香粉，盐，蚝油，生抽，料酒，葱姜，抓匀腌制半小时以上入味

3.腌制好的肉放在淀粉中，翻几个面，之后放入鸡蛋液中，再放入黄面包糠

4.油温6成热后放入鸡排，炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分即可

酱爆肉片芦笋

材料：里脊肉1小块、芦笋1小把、胡萝卜半根、马蹄4个、豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、糖少许

做法

1.将芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮，倒出过冷水备用；猪肉切片

2.锅中放少许油，烧热后放入肉片煸炒至变色，加入胡萝卜片略炒，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒

3.加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入酱油和少许糖炒熟即可

大蒜炒牛肉丝

材料： 牛肉、大蒜、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、姜；

做法

1.准备好材料；大蒜整理好洗净；蒜白部分用刀拍下

2.牛肉逆纹切片再切丝，放一勺子油；

3.放生抽、白糖、料酒、放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分；不停搅拌；

4.调汁：生抽、老抽、盐、白糖、少许料酒；

5.锅中放适量油，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片；放牛肉丝；拌炒；牛肉未全部变色前，加入蒜白；放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色；放蒜绿，继续拌炒；牛肉完全入味！OK；