【炸 焖】红烧豆腐煲

来源：珠海市普陀寺 ZHPTS01

原 料：

北豆腐，香菇，

红辣椒，香菜

调 料：

辣椒酱，素蚝油，

生抽，磨菇精，

老抽，生粉

做 法：

1. 先把北豆腐切成三角形的块状，再把香菇，红辣椒，香菜切成末备用。
2. 把豆腐烫一下水，起锅热油把豆腐炸至金黄色，倒到油篱上滤油，
3. 锅底少油，倒入香菇末，辣椒末爆香后加入八成勺水
4. 用以上的调料调味，调好味用小火焖一会，收汁勾芡撒上香菜末即可出锅。

【版权声明】图文来源于网络，版权归原作者所有，侵权必删。