严选美食：爆炒牛肉，金针菇卷肉，五彩炒鸡，柠檬蜂蜜虾

爆炒牛肉

做法：

1、牛肉切条，加少许生粉、食用油，抓匀，腌制15分钟；

2、姜蒜随便切，小葱就切长段就可以，干辣椒剪段；

3、锅里放油烧热姜蒜入锅爆香，牛肉入锅大火快速翻炒，稍稍有点变色了加白酒，翻炒均匀；

4、把牛肉拨到锅的一边，倒入干辣椒，炸香。和牛肉一起炒匀；

5、加盐，味精调味，最后倒入葱花拌匀。

金针菇卷肉

做法：

1、五花肉切薄片，加入烤肉酱，蚝油，生抽，腌制约30分钟；

2、金针菇洗净，切去根部，再切成两段；

3、腌好的五花肉铺在案板上，放上金针菇；

4、撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷起来，用牙签固定；

5、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷放在烤架上；

6、烤制5分钟后，将金针菇卷翻面，且两面都适量的撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再继续烤制，直到烤箱停止工作。

五彩炒鸡

做法：1. 土豆、西红柿、青红椒、胡萝卜、洋葱，都改刀切小块，葱姜蒜适量切碎。

2. 鸡腿一个或两个，剁小块，加少许黑胡椒、一勺盐、一勺生抽、少许姜末腌制二十分钟。

3. 锅里少许油烧热，下葱姜蒜爆香，下洋葱胡萝卜翻炒到洋葱变软。

4. 下鸡肉，加四勺生抽，翻炒到鸡肉变色，下西红柿和土豆块，炒到土豆熟透西红柿成泥。

5. 最后加入青红辣椒翻炒，全程不用加水，蔬菜会炒出水来，出锅前加少许盐和糖调味即可

柠檬蜂蜜虾

食材：海白虾10只、柠檬汁50克、蜂蜜30克、盐1克、姜末5克、 料酒5克、糯米酒10毫升、淀粉1克、香油少许

做法：

1、鲜虾洗净去虾头剥皮，开背挑出虾线，用料酒腌制5分钟；

2、准备一个碗，先倒入柠檬汁、蜂蜜、放淀粉、糯米酒、盐，拌匀成碗汁；

3、炒锅烧热，放油爆香姜末，倒入虾，炒至变色，倒入料汁烧开；

4、汤汁变得浓稠时关火，点香油，拌匀即可出锅