【西散原创】徐高杨作品 | 古镇高沟记
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谁不爱自己的家乡呢？岑参有诗云:“故园东望路漫漫，双袖龙钟泪不干。马上相逢无纸笔，凭君传语报平安。”王维又有诗云:“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”可见故乡情怀，从古至今是恒久不变的。
我的家乡高沟镇，坐落在苏北平原腹地，是江苏省淮安市涟水县下辖的一个乡镇，是一个历史悠久的千年古镇，原名高家沟。旧时候镇上有许多庙宇和祠堂，可惜年代久远，不复存矣。连同这些庙宇和祠堂一起消失的还有各种祭拜仪式和活动，真是非常可惜了。小镇地处淮安、连云港、宿迁三市交界处，为淮安市版图的西北角。小镇西、北部有六塘河穿流而过，南部有著名的中国知名白酒企业——今世缘酒业(前身为高沟大曲)。传说，当年孙悟空大闹天宫后，卷走了天宫的美酒，腾云驾雾，醉意朦胧之间，云头路过高沟镇上空的时候，一不小心把手中玉液琼浆遗落到了高沟镇，化作了一个酒泉，人们称之为“天泉”。于是有了高沟美酒，也就是今天的今世缘美酒。小镇里酒风酒文化盛行，千杯不醉的酒坛高手比比皆是。更何况，小镇里到处弥漫着酒香，游客来此，嗅一嗅空气也就有了三分醉意。鸟儿醉了，冬天不往南方飞了，游人醉了，把心留下了。
朱敦儒云：诗万首，酒千觞，几曾着眼看侯王。
李白云：会须一饮三百杯，斗酒十千恣欢谑，黄河之水天上来。
苏东坡云：明月几时有，把酒问青天，老夫聊发少年狂。
不知道这些古代的诗仙文豪们如果品尝了芳香沁脾，回味悠长的今世缘美酒，灵感迸发，会脱口而出怎样的金句佳篇啊！
小镇风景秀丽，春有垂杨海棠依小桥，夏有蝉鸣蛙唱红莲香，秋有黄叶纷飞白云飘，冬有白芦摇曳映夕阳。如诗如画的高沟小镇就像一位静谧的少女，平平淡淡而又温馨祥和。
民以食为天，小镇的美食多姿多彩，一日三餐，各有佳肴美味。早晨，街头闹市，早餐店排起长龙。麻团、烧饼自然不会少，但最吸引人的还是油条，将发面搓揉成条，两条对粘，放下油锅，炸至金黄色起锅，外焦里嫩，裹上一张千张(千张，一种豆制品，形状如一方纸张)，再配上新煮好的豆浆，真正是黄金搭配，美极了。油条的酥脆融合了千张的豆香，入口酥香脆爽，再来一口新鲜醇美的豆浆，怎一个爽字了得！
到了中午，太阳当空照，丰盛的午餐来啦。高沟人热情好客，家里要是来了客人，杀鸡宰羊，热情款待。八仙桌摆上八大碟，有黄花菜烧土鸡、糖醋带鱼、豆腐炒蒜苗，还有松花蛋、素鸡炒大蒜、鸡糕炒白菜、茶干炒韭菜，还有高沟镇最出名的特产——捆蹄。相传在清朝道光年间，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了捆蹄。捆蹄的主要成分，是猪蹄膀上的瘦肉，配料讲究，制作精细。从开始到结束，要经过十多道工序。捆蹄成品，色泽酱红，鲜嫩可口，食时细嚼慢品，回味无穷。自古就流传着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只惜生产供不上。”的民谣。席间亲朋好友拉拉家常，叙叙旧事，感慨万千。回想起当年只能吃得起白菜炖粉条的苦日子，回想着漫天遍野挖野菜来充饥的旧事，不禁感叹如今幸福的日子一天赶着一天。
夜幕降临，星空璀璨，美味而又温馨的晚餐开始了。玉米面勾兑的稀饭是必不可少的，主食是馒头或者包子，就着萝卜干下饭，有时候会有美味的大饼裹猪头肉，猪头肉也被称作熏烧，是经过多道工序卤制而成，香软可口。一家人品着美味，围着电视机看新闻联播、电视剧，也聊聊一天的见闻和收获，不亦乐乎。
说完了饮食，还要说说住宅。小镇里有许多旧建筑群，红墙绿瓦，轩窗庭院，小院里或植枇杷，亭亭玉立，或植石榴，五月榴花照眼明。清晨，苏醒在窸窸窣窣的风吹叶摇声，和婉转悠扬的鸟雀啼鸣中。晴天，风和日丽，花木投射在院子里和屋墙上的婆娑身影，透着微微阳光，斑驳摇曳，悠哉悠哉。雨天，凉风习习，偶尔打落一片花瓣，憔悴了春光。细雨沙沙，帘卷西风，雨打芭蕉，点点滴滴，小窗外，小院里在诗意的雨中逗留了时光。
说完了住宅，再说说日常活动吧。早晨天还蒙蒙亮的时候，高沟酒缘广场上早就热闹非凡了，大爷大妈们甩开袖子抡开腿，舞动起来。大爷们有模有样地操练着太极拳，掤、捋、挤、按、采、挒、肘、靠，进步、退步、左顾、右盼、中定，俨然太极宗师，神采奕奕。大妈们则彩扇挥舞，扭着秧歌，跳着欢快明朗的舞蹈。好不热闹！一年四季，不论夏暑冬寒，从不间断。
午后，柳暗花明中，几位大爷相约在小桥流水人家旁，青藤老树下，摆上一盘象棋，楚河汉界，车马兵炮，杀得昏天黑地，人仰马翻，不胜不归。
夕阳西下，华灯初上。大街小巷，广场商店，人潮涌动，笑语欢歌。人们扶老携幼，漫步徜徉。酒缘广场上成了儿童的乐园，描彩陶，小朋友成了大画家，有模有样地描画琳琅满目的彩陶。碰碰车，勇士的征程；蹦蹦床，我要飞得更高；搭积木，小小建筑师；钓玩具鱼、充气城堡，勇攀高峰……在流光溢彩的路灯照耀下，广场外车水马龙，川流不息，广场上孩子们的欢笑声此起彼伏。夜色下，小镇多姿多彩的画卷，生动活泼，令人流连忘返。
这就是我的家乡——千年古镇高沟，文静又活泼，古拙典雅又日新月异。怎能不爱她呢！
作者简介：徐高杨，江苏省高沟镇人，淮安市作协会员，淮安市诗词协会理事，淮安市十大田园诗人，多次获得全国各类文学比赛奖项，作品散见于各类文学刊物和作品集。