儿时吃的亲亲虾条，自己在家做，营养健康无添加，大人小孩都爱吃

又到了周末，吹吹空调，吃吃零食，听听歌，玩玩电脑，悠闲的一天就这么过去了，好惬意啊。

都说吃零食是一件很快乐的事，不仅小孩大人也很爱，因为不管我们年龄多大心里都永远住着一个小孩呀。

虽然现在的零食种类越来越多，但是笋笋还是怀念小时候的零食，不知道是不是错觉，总觉得小时候吃的那些薯条薯片比现在的要好吃很多。

笋笋记得我们小时候喜欢吃一款叫做【亲亲】的虾条，蓬松酥脆，虾味十足，虽然也不知道里面有没有真的虾。

像虾条就是最常见的膨化零食之一，酥脆可口，很多小朋友都喜欢吃，外面买的虾条大多数都是油炸制品，多少都含有添加剂，而虾的成分却很少，营养价值不高，不宜多吃。

其实像虾条这类小零食我们在家也能做，真材实料用真正的虾肉，不含添加剂，健康营养，宝宝也可以放心吃哦。

来，一起来复刻童年的味道吧！

食材

鲜虾6只、虾皮5g或虾壳2个

玉米淀粉30g、清水30g

食用油10g、蛋清2个

步骤

鲜虾去虾线取虾肉放入料理机中，加入清水和食用油，再加入虾皮或虾壳，虾皮或虾壳用来增加虾的味道和钙质。

打成泥状。

加入玉米淀粉，搅拌均匀。

做好的虾泥状态有点像虾滑，待用。

蛋清打蛋器打发至有直立的小尖角即可。

将刚才搅拌好的虾泥倒入。

像炒菜一样的手法翻拌均匀。

装入裱花袋。

烤箱提前预热，将做好的糊糊挤入烤盘中。

记得一定要铺油纸，不然烤完不容易取下来。

放入烤箱，120度烤20-25分钟。

烤制过程中可以看到虾条生胚慢慢变大。

因为含有虾肉，所以有些地方会发黄或发红。

烤好以后，完全熟透可以轻松脱落油纸。

刚刚做好的虾条还有些软，稍稍晾凉就会变硬。

如果烤完觉得表面不够干可以再放入烤箱100度烤5分钟。

做好的虾条口感酥脆，味道比买来的虾条更鲜美哦！

裱花袋的口子尽量剪的小一些，这样挤出来的虾条细一点，做出来更酥脆，如果虾条太粗有可能外面是脆的，但里面还是软的，就需要增加烘烤时间。

可以不加鸡蛋清，这样做出来的虾条口感更紧实些，不会那么蓬松，但是依然是酥脆的口感。

快和小伙伴一起分享吧！

图文：呵呵笋

音乐：辻亚弥乃 - 猫になりたい（想要变成猫）

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