私房菜的分享：麻辣猪肝，新疆大锅鱼，山药肉丸子 / 开普饭

高考已进入倒计时,学生紧张,家长更紧张.我家有高三女儿,和大家一样,总担心孩子没吃好,没睡好. 考试餐宜清淡,不宜吃过于辛辣的食物,影响孩子正常发挥.考前一两天也要饮食清淡,合理饮食,多吃一些含蛋白质 ...

芹菜炒牛肉材料:牛肉.芹菜.泡椒.盐.料酒.酱油.孜然粉.鸡精.生粉.油做法:1.牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟: 2.起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出: 3 ...

香菇肉酱用料五花肉(末)250克,干香菇100克,大葱1根,海天辣黄豆酱3大勺,生抽2大勺,老抽2小勺,糖2小勺,姜末适量,料酒适量. 做法 1.干香菇泡发,切小丁,猪五花肉剁成肉末,放入料酒腌制 ...

肉炒笋丝材料: 冬笋.五花肉.盐.青椒.小红辣椒.葱.姜.青蒜.花椒面.生抽做法: 1.将冬笋.五花肉.青椒切丝. 2.锅中放油,加入花椒面.葱丝.姜丝爆香,加入肉丝翻炒片刻. 3.加入冬笋.青红 ...

干豆角烧软排材料:软排骨700克 .干豆角600g.葱2根 .姜2片 .红枣12颗. 山楂6片 .八角2个 .糖2勺. 老抽1勺 .盐做法: 1.首先提前将干豆角泡上.用略温的水将豆角泡个10多分 ...

蒜香四季豆食材:四季豆250克.蒜10瓣.小米椒5个.葱1根.姜2片.油.盐1勺.生抽.耗油1勺做法: 1.摘去四季豆的两头以及豆筋,四季豆切成丝,葱姜蒜.小米椒切碎待用. 2.锅热了后倒入植物油 ...

豆豉尖椒炒煎蛋材料:鹌鹑蛋10只.青尖椒2根.豆豉10粒左右.朝天椒1根.花雕5毫升.蒜头两瓣.生抽适量.盐适量.植物油适量.白糖少量: 做法 1.平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待 ...

板栗焖老鸭材料:老麻鸭400克.板栗165克.老姜片10克.小葱节10克.盐5克.酱油30毫升.料酒20毫升.白糖10克.味精10克.菜油适量做法: 1.把老鸭宰杀治净后,斩成3厘米大小的块,先是 ...

豆豉辣酱蒸鱼片配料:黑鱼1/盐/糖1茶匙,酱油1汤匙/姜/洋葱/大蒜,油/蛋清1汤匙/玉米淀粉1汤匙,料酒2汤匙/酱油2汤匙,金针菇1/红辣椒1 做法: 1.鱼对半剖开去内脏清洗干净后用厨房纸擦干. ...

杜仲山楂猪肚汤材料: 杜仲30克山楂20克猪肚1只姜5克葱10克盐5克大蒜10克做法: 1.把杜仲用盐水炒焦:山楂去核,切片:猪肚洗净:姜切片,葱切段,大蒜去皮 2.把盐抹在猪肚里外 ...

私房菜的分享：麻辣猪肝，新疆大锅鱼，山药肉丸子