什么是再生农业

大势所趋

2018年，达能（Danone）在法国宣布，将支持本国农民开发和实施有效的、健康的土壤耕作方式，致力于实现到2025年100%采购法国本土再生农业原料的目标。除此之外，达能还计划捐赠一天的销售额（约500万欧元），为相关项目提供资金，譬如用创新融资工具帮助农民减少碳足迹的“立足地球”项目。

通用磨坊(General Mills)近期与农民和供应商展开了合作：他们将采用再生农业这种可持续的生产方式，预计2030年前可以在100万英亩的土壤上培育燕麦、小麦、玉米、奶制品和甜菜。Shauna Sadowski是通用磨坊公司负责有机天然食品可持续发展的主管，他在Food Dive采访时表示：“可持续性对食品公司来说是一件大事，因为我们生产的食品依赖于农业。看到大面积的土地正在退化，我们认为可持续的生产方式就是改变的钥匙，这就是再生农业的意义所在。我们不应当只关注生产效率，或者仅考虑如何减轻生产对环境的破坏，而是要真正改变现状，恢复生态，做到可持续发展。”

再生农业已成保护地球家园的大势所趋，另有数据统计机构分析预测，到2021年人们将在可持续产品上花费达1500亿美元。那么再生农业到底是一种什么样的农业呢？

再生农业是一种可持续的、可自我滋养的农业系统，其目标是提高土壤质量和农田的生物多样性，同时生产有益的营养农产品。

再生农业的统一原则包括：

1. 最低程度的土壤机械扰动，即免耕

一茶匙健康的土壤中含有的生物比地球上的人口还多—这是非常重要的体系结构，关乎整体土壤健康。机械、物理和化学(合成肥料、除草剂、杀虫剂和杀菌剂)干扰都对土壤微生物群落产生负面影响，使土壤养分循环和环境恢复力受到威胁。限制土壤的扰动可以保持土壤结构，防止其受到侵蚀。

2. 覆盖作物

再生农业技术的关键原则之一是始终保持土壤覆盖。这可以通过植物残体和覆盖作物来实现，它们可以保护土壤免受风和水的侵蚀，降低土壤的温度，并喂养土壤中的微生物。

3. 促进植物多样性,如轮作（不同作物）

“大自然更多的是合作而不是竞争，”再生农业先驱GabeBrown在《泥土到土壤:一个家庭的再生农业之旅》中写道。多样化的生态系统—无论是植物还是动物—意味着更健康和更具恢复能力的土壤。

4. 整合畜牧业和种植业

当动物移动时，它们的蹄子会破坏土壤，压实不可食用的植物，让营养物质和阳光进入新植物—本质上加速了土壤有机质的形成，压碎的树叶和叶柄形成了天然的覆盖物。这就为种子发芽提供了更好的土壤条件。牲畜的粪便增加了土壤中的营养物质，进一步提高了持水能力。

参考资料：

https://agfundernews.com/regenerative-agriculture-is-getting-more-mainstream-but-how-scalable-is-it.html

http://www.fao.org/conservation-agriculture/zh/