自制玉灵膏的做法

自制玉灵膏

by 草海(来自腾讯.)　413 收藏　22560 浏览

蒸

其它口味

<数天

较高热量

新手尝试

玉灵膏可补血，益气，安神，改善睡眠，益脾胃。常食，养心血，安心神，助睡眠。能正气，血液补足，使面色红润，气色好，精力充沛，脾胃佳。孕妇忌食，感冒期间停止食用。蒸玉灵膏时间要在48小时左右，蒸的时间短，桂圆肉的热性没有去掉，容易上火。所以时间一定要长。蒸出来才会有效果。因为古法是日日蒸于饭锅上，所以最好是里面放1碗米，我做的时候放的是大米每层蒸笼上都放一碗大米玉灵膏得米之精华，效果更佳。

展开

主料1人份

西洋参50克

桂圆肉500克

辅料

大米50克

展开全部辅料

步骤1

桂圆干不要买那种有蜜饯那种不行 桂圆干和西洋参可以药店买更真实

步骤2

把西洋参粉倒入到桂圆干碗里

步骤3

按照桂圆肉10比西洋参1的比例放好

步骤4

因为锅小 大米放在下一格一起蒸

步骤5

大火烧开后一直小火蒸 这是蒸了半天的样子

步骤6

蒸了12小时后的样子 这时要把水 米都要全部换掉重新蒸

步骤7

最后蒸到48小时就这是成了膏了

步骤8

然后用陶瓷勺子舀到陶瓷罐或玻璃瓶里密封放入冰箱冷藏可以保持2个月的使用 每天早晚一小勺兑着开水喝

成品图

烹饪技巧

桂圆肉要买最好是选择广西博白的灯笼桂圆干，高州和莆田的也可以。那种扁扁的像蜜饯一样的慎买，因为那种可能是进口腐烂重新加工再上市的。然后把桂圆切碎
西洋参最好是选择加拿大或者美国进口的，国内的农残和重金属一般都超标严重
桂圆和西洋参的重量比是十比一，搅拌均匀。蒸的时间一定要48小时以上。放一碗大米在旁边一起蒸最好。然后每隔12小时换一次水和米，在重新蒸到48小时以上。如果条件好最好用竹编，柴火蒸是效果最好的。全程都竟可能的不要接触铁和不锈钢等，最好是陶瓷玻璃的器皿