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酒应该是世界上最神奇的饮品，他对人的影响甚至被许多人认为已经超越了物质层面，酒文化就伴随饮酒而诞生，不同时代、不同地域、不同文化环境下也会诞生不同的酒文化，这几年随着人们健康观念的更新、物质生活的丰富，新的饮酒文化也应运而生......
昨天陕西省机械工程学会设备管理与维修分会在我的设备大修改造工厂召开“HN工程”观摩与知道交流会，会后我请大家喝酒。我们以前的规矩是按照人数，玻璃杯放在桌面，每杯酒倒的公差在±3微米，桌子一转，转到谁面前，谁就拿走一杯。昨天晚上，酒刚开瓶，刚准备倒酒，一哥们说：“酒文化也该改了！我们来个酒瓶和酒杯转到谁的面前，谁自己给自己倒，能喝多少，想喝多少，就到多少！”大家一致认为这是一个很好的提议，我们就来了一场劝酒、让酒，自己给自己倒酒的酒文化。结果一桌三瓶52度的酒似乎还是不够喝，爱喝酒的人依然很尽兴，不爱喝酒的人品一品酒的甘醇，不喝酒的以茶代酒。各尽所需，各显其能，各享各的轻松。人各有差异，每一次状态也许不同，统一倒上去，能喝的不够尽兴，不能喝的也许会要了命。其实，在关中道的酒文化早已经在改变！记得当年好酒的人很多，每一次酒局没有喝倒几个总是感到不够过瘾。求人办事，总是先把人喝得迷迷糊糊，在迷迷糊糊中似乎成了无所不答应，无所不能，但酒醒以后总会有一些为难的事发生；别人求你办事，总是借酒扫尽别人的威风，彰显自己的高明，喝多少酒，给你多少工程。喝死的人不少，喝垮身子的不少，喝急了动刀子斧头的不少，喝大了说过头话，做过头事的不少。不知从什么开始，生意场上，见到了喝大酒的人，正事也就很少有人谈了。以前，大家都穷，缺衣少穿，缺吃少喝，总是创造大吃大喝的理由和机会，总是炫耀本来贫穷自己的富裕。请客不剩半桌子菜似乎没有面子，喝酒不喝出血似乎彰显不出自己的豪气现在社会富裕了，大家都不缺吃喝，大吃大喝成了健康与生命的第一杀手。以前总听哥说：晚上再好的酒局饭局不及他在家里的一碗稀饭、一块紫薯、一碟小菜！如今，我也五十多了，总感到吃尽人生美味，不及一碗面、两瓣蒜、三碗面汤吃着滋润。穷汉娃出身，晚上遇到大餐，不吃感到可惜，吃多了好几天不舒服。我感到人生最大的惬意，老伙计见面，坐在黄昏的路边的地摊上，一盘醋泡花生米，一碟毛豆，一盘洋葱木耳，一盘小葱拌豆腐，一人两瓶啤酒，看着路上往来的玉腿，享受着自然的凉风，自斟对饮，海阔天空的胡吹毛料。文化是经济的展现，酒文化也在随着经济的繁荣不断的变化。年轻人把拼酒的尽头已经逐步的转移到拼工作、拼学习上了。老年人正在把拼吃喝，向健康长寿上转移。喝酒，自斟共饮；晚饭，清单减量。这种酒文化好！我喜欢！能喝了，你就使劲的喝，不能喝了，你就拿着水杯、茶杯一起热火。我最喜欢看能喝酒的人喝酒，能抽烟的人抽烟，胃口好的人吃肥肉，这是对往日自己的一种最好的留恋。
