优选食谱：黄瓜炒火腿肠，豌豆炒肉末，土豆炖茄子，芹菜炝花生米

芹菜炝花生米

做法：

1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分；

2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒；

3、加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可；

4、芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块；

5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用；

6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可。

土豆炖茄子

食材： 土豆两个、茄子两根、蒜五瓣、豆瓣酱一勺、葱一根、姜一小块、生抽一勺、蚝油少许

做法：

1、准备好所有的食材，土豆去皮切滚刀块，茄子去皮切滚刀块；

2、起锅放油，加热后放入一勺豆瓣酱，不停的翻炒出红油，接着放蒜片，葱花姜片继续翻炒；

3、把葱花蒜片爆香后放入土豆块继续翻炒；

4、接着加生抽一勺，蚝油适量继续翻炒，接着倒入适量的水，烧开后倒入茄子，盖上锅盖，待汤汁收干即可。

豌豆炒肉末

食材：豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒

做法：

1、剥出豌豆，红萝卜切成豌豆大小的丁；

2、豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份；

3、猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀；

4、热锅入油，猛火滑炒肉末，炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀；

5、加盐，生抽，红、黄辣椒粒，翻炒出锅。

黄瓜炒火腿肠

做法：

1、火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，将腌出来的水倒掉；

2、锅中热油，倒入黄瓜片翻炒，倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉即可。