砂锅生焗黄花鱼主料：黄花鱼一条约750克...

砂锅生焗黄花鱼
主料：黄花鱼一条约750克
辅料：蒜子200克，干葱头200克，蒜蓉100克。
调料：蒸鱼豉油50克，盐5克，味精5克，鸡精5克，料酒20克。
做法流程：
1，将黄花鱼整理干净，腹部开刀，去除内脏，劈开背部相连，备用。
2，将辅料用香油炒香，放入砂锅中，放黄花鱼，背部淋蒜蓉。
3，取水100克，加入调料拌均，倒入砂锅中，盖上盖，大火烧开，小火烧10到12分钟，把鱼焗熟后撒葱花，烧热油浇在小葱花上即可。