西安最奇葩百年老店300年不刷锅，全世界人蜂拥而至到底来吃啥？

来到西安旅游， 除了那些知名景点，人们最想去的莫过于西安著名的小吃一条街，在这里你可以吃到正宗的西安小吃，领略到独特的西安口味，但来到西安你必须要吃的便是羊肉泡馍了。

被誉为西安特色美食，具有代表性就是牛羊肉泡馍了，在西安就像凉皮肉夹馍店一样多，打眼一看到处都是，要找最好吃最地道的就要去老孙家泡馍了！

西安老孙家饭庄始创于1898年，是一家正儿八经的百年老店，但传闻说为了保持羊汤的原汁原味，三百年来都没有刷过锅，但人们毫不在意，饭庄门口一年四季都挤满了吃饭的食客，人群中还不乏有着世界各地慕名而来的歪果仁！

吃过的食客都说，他家好就好在这个煮牛肉，大块牛肉，烂而滑，吃完后回味无穷，他们糖蒜也不错，好泡馍就要配好糖蒜。

最重要的便是这个馍了，师傅把馍掰得很小，吃到嘴里却还是很筋道。他家浓厚的羊肉泡馍是冬天里一道不可缺少的美食，馍有嚼头，肉烂而不散，入口即化再喝一碗原汤化原食，简直赛过活神仙呢！

要说这怎么好吃的食物是谁发现的呢？这就要说回五代末期了。相传在五代末期，赵匡胤千里送京娘后路经长安，身上只剩下两块干馍，难以下咽。

他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家羊肉铺，让人如法制。他食后大加赞赏。

于是，皇帝吃羊肉泡馍的消息不胫而走，很快风靡整个长安。自此，羊肉泡馍就成了长安的名食，其中最有名的便是今天说的“老孙家”了。

西安是羊肉泡馍之都，其中以老孙家羊肉泡馍最有名，经过百余年几代人的精心打造，它赢得了“天下第一碗”的美誉，闻名海内外。

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俗话说，人说没到过西安就等于没到过中国，没吃过羊肉泡就等于没到过西安，如果你去西安旅游，就去尝一尝这闻名海外的羊肉泡馍吧！