吃了很多年鸡蛋，这做法还是头一次见，真是高手在民间，绝了

相信大家在平时的时候肯定吃过不少用鸡蛋做出来的美食。鸡蛋本身的味道非常不错，口感特别滑嫩，非常好吃，而鸡蛋的做法也是非常多的，咱们在这里就不一一列举鸡蛋的做法了，今天去跟大家分享一个鸡蛋非常新鲜，非常独特的做法，这个做法就是美味实蛋。这道美味实蛋做出来之后非常好吃，而且营养特别容易被人体吸收，那么接下来咱们就一块去看一下这道美味实蛋是如何制作出来的吧。

【美味实蛋】

【制作食材】鸡蛋，食用碱

【制作步骤】

1、接下来教大家的美食是美味实蛋，做起来非常简单，但吃起来却非常美味，既营养又好吃。咱们一起把美味实蛋的制作食材准备一下吧，准备6个鸡蛋，5克食用碱就可以了。用到的主要食材就鸡蛋一种，6个鸡蛋全部准备好了之后，咱们先将它们放到一旁，然后就可以开始鸡蛋的处理以及美味实蛋的制作了。

2、将准备好的鸡蛋取出来先放到清水中充分清洗干净，清洗完成之后咱们再将其取出控干水分，然后放到一个大碗中备用。从碗中取出一个鸡蛋来，先将鸡蛋的大头敲碎，然后再将鸡蛋的外壳稍微剥去一点，剥出一个稍微大一点的小洞来。然后咱们将这个鸡蛋倒入到大碗中，如此重复操作6次，意思就是就这样打6个鸡蛋，鸡蛋壳千万不要丢掉，因为等下咱们还要用，而且这鸡蛋壳头顶的洞也不要太大了。

3、鸡蛋打入到碗中之后咱们先用筷子将它充分搅散。一定要搅得充分一点，等到鸡蛋液表面出现很多细微的小泡的时候就可以了。然后咱们准备一个大一点的小碗，小碗中放入5克食用碱，接着加入适量的清水，将食用盐和清水充分搅拌均匀。

4、将刚刚调好的食用盐水直接倒入到鸡蛋液中，并将它们充分搅匀，然后用一把勺子撇去鸡蛋液表面的浮沫。鸡蛋液撇去浮沫之后咱们将鸡蛋壳拿过来。用小勺舀着鸡蛋液倒入到鸡蛋中，将所有的鸡蛋液都倒入到这6个鸡蛋壳中。

5、所有的准备工作都差不多已经完成了，那么接下来咱们就开始烹饪这个步骤吧。先将蒸锅取出来，放到炉灶上，放上适量的清水，将锅内的水用大火蒸开，然后再找一个放鸡蛋的模具，将这个模具放在蒸锅中，然后将鸡蛋放在模具上面。

6、鸡蛋全部放好之后，咱们盖上锅盖用大火蒸20分钟，时间到了之后关火取出将它稍微晾凉一下，等到它不烫手的时候，咱们把它的外壳剥掉，然后就可以吃了，一道特别美味的实蛋就这样做好了。吃起来简单美味，超级好吃，喜欢吗？喜欢就赶紧试试吧。

【小贴士】

1、鸡蛋在处理之前一定要先清洗干净。

2、食用碱不用太多，大概5克即可。

3、鸡蛋蒸的时间不用特别长，最好不要超过20分钟。