研究宋代官窑瓷器：一定要多看看文中这些标准器…… / 开普饭

官窑属于宋代五大名窑之一，窑址有南北之分。

北宋官窑兴盛于宋徽宗时期，据文献记载，窑场设在汴京（今河南开封），目前尚无法取证。

南宋官窑的窑址在杭州乌龟山一带，考古人员进行了多次发掘，获得了比较多的实物资料。

杭州南宋官窑瓷器博物馆展厅一角

宋代官窑瓷器与汝、哥、钧窑瓷器一样，特别注重釉色美。

宋代官窑瓷器主要为素面，既无华美的雕饰，又无艳彩涂绘，最多使用凹凸直棱和弦纹为饰。

釉面纹片粼粼，愈显高洁古雅。釉色以粉青为主。釉面开片本因釉与胎的收缩率不一致，冷却时形成一种釉裂胎不裂的现象，古代工匠巧妙地利用错落有致的开片，顺其自然，形成一种妙趣天成的装饰釉。

这种装饰主要出现在宋代官窑、哥窑、汝窑青瓷表面。或称“开片“龟裂”。

两岸故宫馆藏官窑精品一览

官窑大瓶

高34.5cm，口径9.9cm，足径14cm

故宫博物院藏

瓶圆口，直颈，垂腹，圈足。通体内外施青釉，釉面开有冰裂状纹片，上部开大片纹，近底处纹片细碎。

此件官窑大瓶是官窑中的杰作，形体硕大，造型端庄古朴，溢青流翠的釉面上隐现出冰裂纹，在清代皇宫收藏中备受皇帝的赏识，成为御苑至宝。

官窑葵瓣洗

高4.8cm，口径18.7cm，足径11.2cm

故宫博物院藏

洗八瓣葵花式，斜直壁，折底，圈足。通体施粉青釉，釉面开片，片纹交织如网。足底边无釉，露铁黑色胎。

此洗造型优美，釉层莹润如玉，在溢青流翠的釉面上片纹纵横交错，大片纹间又闪现条条小冰裂纹，构成优雅和谐的艺术整体。

官窑青釉方花盆

高9.2cm，口边长15.3cm，足边长13.0cm

故宫博物院藏

花盆呈长方体形，敞口，器口镶铜，直壁，平底中央开有一渗水圆孔。器底承以四矮足，底足露胎处呈黑褐色，俗称“铁足”。

通体施粉青色釉，釉面开片，开片较大，裂纹遍布器身。此盆造型规整，釉色青润。

官窑青釉弦纹瓶

高33.6cm，口径9.9cm，足径14.2cm

故宫博物院藏

瓶洗口，长颈，圆腹，高圈足，圈足两侧各有一长方形扁孔可供穿带。颈至腹部凸起7道弦纹。通体施青釉，釉层肥厚。器身布满大片纹，纵横交错。

此瓶仿汉代铜器式样，线条简洁雅致，凸起的弦纹改变了造型的单调感，增强了器物的装饰性。釉色给人以凝厚深沉的玉质美感，是宋代官窑瓷器的代表作品。

官窑青釉盏托

高5.7cm，口径8.1cm，足径6.7cm

故宫博物院藏

盏托敛口，弧形腹，托盘边沿宽大，圈足外撇。内外施满釉，釉色莹润，开有冰裂纹片。此盏托造型别致，釉面晶莹类玉，为清宫旧藏宋代官窑器，传世极少，弥足珍贵。

官窑青釉蒜头瓶

高13.2cm，口径3.2cm，足径5.7cm

故宫博物院藏

瓶直口，颈部细长，腹部由凹凸的棱线形成似蒜头状的形体，圈足。通体施青灰色釉，釉面开片，开片较大且遍布器身。此瓶釉面肥厚润泽，闪现一种酥油般光泽，具有独特的艺术魅力。在造型上也颇具特色，器身于稳重端庄中以凹凸变化的棱线突出其精巧。

官窑青釉圆洗

高6.4cm，口径22.5cm，足径19cm

故宫博物院藏

洗敞口，器身近直，洗里坦平，圈足矮宽，底部边沿露胎无釉。造型端庄典雅。通体施青釉，釉呈粉青色，纯净莹澈。釉面上，金丝般的开片纵横交织，片纹间又闪现出条条冰裂纹，优美和谐。

清代乾隆皇帝尤为喜爱，曾为此洗拟诗一首，由皇家玉作匠师以楷书镌刻于洗之外底。

官窑青瓷圆洗

高6.2公分口径30公分底径12.5公分

台北故宫藏

圆侈口，加嵌铜边，平底卧足，胎骨较厚。内底面微鼓起，垫烧，施青釉。釉色不匀，外底颜色较淡，其馀青绿，局部泛灰。

器表满佈棕色纹片，外底垫圈周缘沾黏一截窑具，足缘有多层施釉痕，足端露出黑灰色的胎体。

官窑青瓷龙纹盘

高4.2公分口径18.7公分足径11.3公分

台北故宫藏

六瓣花口洗，口沿镶铜釦，弧形浅壁，浅圈足。採垫烧法烧製，内外施青釉，呈灰青色，釉面满佈棕色开片，盘面贴饰模印团龙纹，龙形凸起为釉所掩，略显钝浊。

底面釉色偏黄，足端露灰色胎。是传世难得一见带有印花纹样的南宋官窑器。

官窑青瓷葫芦瓶

高18.5公分口径1.7公分足径5.5公分

台北故宫藏

小圆口，葫芦形器身，器表有三道接痕，矮圈足。胎体较薄，垫烧，施青釉，呈色灰青。釉质清亮，局部泛黄，釉表满佈灰棕色纹片。圈足施釉不匀整，足壁有多层施釉痕，足端露出灰黑色器胎。

官窑洗

高2.5公分口径14.1公分底径9公分

台北故宫藏

侈口，浅弧壁，平底，圈足。全器光素无纹，施罩青釉，釉色清而泛绿，厚润带玻璃光泽，并见细碎透明开片，口缘处因釉层较薄而呈现褐色。圈足满釉，内有六支钉痕。

官窑盘

高3.5公分口径18.5公分底径6公分

台北故宫藏

六瓣花口，弧壁渐收，圈足。釉色温润柔和，器内外满布细碎开片。圈足露胎一圈涂褐色汁。

官窑盘

高2公分口径15.5公分底径5.1公分

台北故宫藏

八瓣花口，浅壁，平底，圈足。器施淡青色釉，釉厚，有缩釉见胎的状况，全器满布细开片纹。圈足露胎一圈，圈足内满釉。

官窑洗

高9.7公分口径23.5公分

台北故宫藏

花瓣形口，斜直壁，平底内凹。器内外连同底部皆涂施青灰绿釉。釉面佈满细密浅褐色开片，底有六个支钉痕，露出紫金土胎色。

官窑青瓷圆洗

高5.1公分口径15.3公分底径11.5公分

台北故宫藏

圆侈口，斜直深壁，平底无足。週壁胎较薄，底稍厚。外底微凹，内底略凸。满釉支烧，通体施青釉，釉色粉青，口沿釉薄处现出灰边，釉面开棕色大纹片。外底排佈五枚圆点状支烧痕，支痕中露出深灰色的胎体。浙江省杭州市老虎洞窑址和南宋太庙区域出土有类似的标本。

官窑青瓷菊花式盘

全高4.5公分口径18.5公分足径13.3公分

台北故宫藏

模製成形，花口，弧形浅壁，器外模塑三十一瓣菊花稜，平底，浅圈足。採满釉支烧法烧製，通体施青釉，釉色粉青，口下积釉，并有多层施釉痕，口足釉薄处，现出浅棕色边。内外满佈棕色纹片，局部间杂冰裂纹。

底面沿边排佈八枚支钉，足端有使用磨擦痕，局部露出灰色胎。从四川省彭州市窖藏出土的多曲银盘，可推想此器器形仿自金银器。

综观南宋官窑花口洗，造形样式虽有个别变化，但多半具有金属器的风格，从中并且可以归纳出足径一般介于9-13 公分之间，底面沿边排佈的支钉有七或八枚两种群组。

官窑灰青贯耳弦纹壶

高24.7公分口径13.6公分底径12.6公分

台北故宫藏

壶圆口微撇，短颈，两贯耳，硕腹，平底，矮圈足。颈饰凸弦纹二道胎骨厚重，全器施青釉，釉色浓润。釉面满佈浅褐色纹片，略有砂眼。圈足端露胎，涂赭色汁。

官窑青瓷盘

高3.7公分口径15.8公分足径11公分

台北故宫藏

圆侈口，口沿加镶铜边。浅壁，平底，浅圈足。胎体较薄，採支、垫并用方式装烧，内外施青釉，釉色偏灰，釉面满佈棕色纹片，底面沿边排佈七枚支钉，足端与支痕均显露出灰黑色器胎。

宋官窑大瓶

高3.8公分口径16.7公分足径11.9公分

台北故宫藏

模制成形，圆口，口沿镶镀金铜边，浅壁，矮圈足。外壁模饰菊瓣三十五稜，满釉支烧，通体满施粉青色釉，釉质清亮浓稠。釉表满佈棕色纹片，局部可见冰裂纹。底週排佈七枚支钉，支痕中露出深灰色器胎。

官窑青瓷葵口盘

高4.5公分口径19公分足径6.5公分

台北故宫藏

六瓣葵口折腰盘，浅壁，浅圈足，盘心微凹，圈足低矮。採垫烧法烧製，内外施青釉，釉色偏绿，器表开棕色纹片，间杂少许细碎冰裂纹。外壁顺应葵口出现六道浅槽，圈足施釉不匀整，著地处露出灰土胎色张公巷窑址也见有相似的标本。

官窑青瓷葵口碗

高5.3公分口径20公分足径7公分

台北故宫藏

花口分六瓣，侈口嵌铜釦，弧形深壁，器外微现六道浅槽，内底心凹陷一圆槽，圜底，浅圈足，足径较大。垫烧，内外施青釉，釉层浓润，颜色翠绿，足壁有多层施釉痕，釉表带棕色纹片，间杂少许冰裂纹。圈足施釉不匀整，著地处露出灰色胎。

官窑青瓷葵口碗

全高8.8公分口径23.1公分

台北故宫藏

花口分六瓣，侈口，弧形深壁，器外微现六道浅槽，内底心微凹陷，圜底，浅圈足。垫烧，内外施青釉，釉层浓润，颜色粉青，口下有多层施釉痕，釉表带少许棕色大纹片圈足施釉不匀整，著地处露出深灰色胎器形类似大英博物馆收藏的「亚历山大碗」。

官窑青瓷葵口盘

高5.2公分口径21.7公分

台北故宫藏

六瓣葵花形，侈口嵌铜釦，斜壁稍深，至足际向内横折成折腰盘式，盘心微凹，矮圈足。胎体稍厚，上施青瓷釉，釉色粉青，釉表开深色大纹片。施釉至足际，足缘无釉，露出烧后胎色。

底面镌刻乾隆皇帝〈咏官窑葵花盘〉：「脩内陶秘器，官窑异外间。难分建隆代，总出凤凰山。葵式全非赭，冰纹半染殷。倾阳如取譬，切已独思艰」御製诗。

官窑青瓷葵口碗

高8.5公分口径23公分

台北故宫藏

花口分六瓣，侈口，弧形深壁，器外微现六道浅沟，内底心凹陷一圆形浅槽，圜底，浅圈足。垫烧，内外施青釉，釉层浓润，颜色粉青，口下局部刮釉，露出多层施釉特徵，釉表带少许棕色大纹片，圈足施釉不匀整，局部显露出深灰色的胎体。器形类似大英博物馆收藏的「亚历山大碗」。

官窑青瓷簋

全高12.7公分口径17.5×19.5公分

底径16.0×16.0公分足径15.8公分

台北故宫藏

簋形器，呈椭圆形，口缘下有二道凸弦纹；腹圆鼓，矮圈足，足圈外移。双附耳的垂珥已被磨去，露出深褐色胎。附耳作立兽形，半环状兽身中空。全器釉色粉青，厚腴，微有流动性。稜线处呈显胎色。六角形的纹片多半无色，为俗称之冰裂纹。另有浅黄色的大纹片，为鳝血纹。足圈内侧多缩釉。口沿及足圈均镶铜釦稜。器仿西周铜簋，同样的造型在杭州郊坛下窑址、老虎洞窑址均有出现。

官窑青瓷花式洗