双龙街-烧烤
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别人认不认可我们不管，但是名头的前缀得有态度——东南亚第一烧烤城。
何来第一且不去细究，光凭着个名头——只需衬着亚克力牌匾随便来个自拍，然后发个朋友圈就能以此来炫耀许多时间。
烧烤城是依着山型而建的，类似哈尼梯田一样层层向上；植物们扎根的依旧是最亲切的土壤，所以长得十分壮实，到了合适的季节也还是无忧无虑的开花、结果。只是花果的香气无奈的与烧烤香味重叠着，叫人分不清究竟为哪样而流的口水。
烟熏火燎，是烧烤城最大的特点，也是炭火烧烤的一贯态度。这也正是把城建在这荒野山岗的主要原因，香与臭都能随风消失在周边静静的林子里，不扰人、只扰不会抗议的树——它们沉默不语，我们也就心安理得。
娑雨能打包带走尘埃，却拿烟没办法；任雨滴时急时缓也动摇不了烟向上的决心——在雨里，烟聚在一起，先爬满周围的空间、再无聊的袅袅而去。
留下火红的炭火在与肉争吵、撕咬——呲呲呀呀互不相容，又被倔强的人将它们隔着栅栏（烧烤架子）安排在了一起。
烧烤城还有个不成文的规矩——烧烤店里是不提供菜品的，只提供佐料和装满炭火大火盆、桌椅酒杯······
总之就是他们只负责加工，其他的一概不管；至于吃什么？得自己去集市上买；而怎么吃的事情，却只需要把买好的东西交个店家、再对着店家言语一声就可以。
你拿肉，他们就烤肉、你拿豆腐脑，他们就想办法给你烤豆腐脑······就这么任性。
料就摆在那里，你也完全可以施展自己不怕辣的技能，一把又一把的把辣椒洒到肉里——这样很省肉，但是费白条黄瓜（嘘！一般人，我不告诉他）。为什么这么清楚？嘶哈——嘶哈······等下告诉你，我再吃点黄瓜哈——嘶哈——嘶哈······被跟我抢好不好，再不给我我就啃桌子脚了······
墨江的烧烤喜欢用酱油、却不用孜然。说不清为什么，只是一直都这样也就懒得去探究了，吃得好好的，去追问、纠结一些问题——东西会被其他人吃完的。
烧烤这种烹饪方法的乐趣就在于有极高的可参与性——无论你是不是撑得起厨子的名头，都可以在火塘旁边找到你骨子里仅有的那点烹调细胞。
而能有这样的条件可以做些自己本不擅长的事情、还能做得不错，是会令人快乐的——莫名其妙的快乐。所以喜欢烧烤的人很多，毕竟只要不烧糊就算是成功了。
在这样的时候，谁要敢夸那些不懂厨艺却梦想着能有这样一份本领的人几句，那么你就要为此付出沉重的代价——是变得沉重的代价。他完全有热情将烤东西的活全部揽下，并心怀感激的将这份“事业”完成——既使越过了刚开始的“好玩”也会咬牙切齿的完成、并把最好的都留给你。
别问我为什么知道的，肚子上的肉藏着的秘密不是谁都能懂的。记得，要学会赞许——赞许便是行动最坚实的力量。好不好吃的不管，反正有蘸料怕什么。
请相信，只要你舍得夸，就有人舍得没在烟熏火燎的世界中战斗。可惜这里不太需要自助的热情，只需玩乐，或喝酒划拳、或打牌聊天、或看远山近景······总之不需要去帮忙。
炭火和肉争吵得不可开交，呲呲啦啦的掀起许多带着肉香的烟渐行渐远；去了一波又来一波，吵得······肉香四溢。
这就该上桌了。
先来一盘纯瘦肉，它经过和炭火的一番“交流”之后已经变得硬气了不少，吃起来也开始有些费牙了。
其实烤猪肉，纯瘦肉是很没意思的。却总能遇到无论你在准备什么吃的都要跟着一句“我不吃肥肉”的小朋友，那还能怎么办？就选些瘦的，好不叫人家失望呀！
再来烤五花肉，这才是烤肉里最值得吃的。一番滋滋流油之后，皮变得软糯、香喷喷的肥肉夹在瘦肉中间，重点是肉要切得恰到好处，一口一片。
软糯中透着香滑，还不失嚼头······
烤排骨。
显然这烤排骨火有些大了，不少肉已经越过金黄停留在了焦黑。好在里子尚好，焦黑处停留了些苦、也多了些焦香；原始的做法自然应该要有些原始的味道，有不足才算得了完美。
烤肉上桌，街上寻来的凉拌也是要上桌的；吃的东西总不能过于纠结成色如何，看上去的美与丑都不必介意；关键是到了口中得有些令人愉悦的感觉，酸甜苦辣咸都该有所体现，也该有所中和，才不至于偏了对味道的享受。
吃肉吃到撑，与我而言是种糟糕的体验；肠胃的问题虐得我很不舒服，所以即使面对再多的肉，也不敢直接吃撑，必须用些素菜调剂一下。
烤鱼、烤竹笋、烤韭菜·······
终于，让桌上的颜色变得鲜明起来。口味大抵没什么大的改变，只是口感上要有趣得多。
其实烤南瓜、西葫芦、茄子这些也是很好吃的，只是今天的我们已经吃不下那些了，所以只好先放弃了。
在烧烤城，几乎每一桌烧烤宴都喜欢用一盆翠绿的白水煮青菜来画上句号。它解油腻、清火······总之，大肉之后的青菜很受人待见。
一碗连汤带水的青菜透过轻轻的苦、寻来些清甜；大酒大肉之后总是需要些清苦来调理舌头、毕竟平常的生活清淡才是根本；总不能就因为一顿烧烤就养刁了舌头，赶紧在没离去之前给它些清苦，好放下即将离去的现在。
一天又开始，酒肉已穿喉开始了轮回之旅。
接下来该有些甜品和点心的·······
然而，我们的确又有。
明天，接着吃。