腌黄瓜，当成开胃小菜来吃十分爽快

腌黄瓜

材料

黄瓜2条  盐5克、花椒5克  小米椒3条、蒜6瓣  姜10克、香菜1颗  食用油4勺、生抽4勺  老抽1勺、陈醋1勺  蚝油1勺  白糖1勺

做法

1.首先把黄瓜洗净，然后切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，然后再切去中间的籽，这样处理比较快，再切成小段，差不多跟手指一样长放盐抓匀腌制10分钟左右即可

2. 然后把蒜切片，然后米椒切圈，姜切丝，香菜去叶留茎洗净切成寸段备用即可

3.然后锅中倒入食用油烧热，放入蒜片，米椒、花椒、姜丝、香菜茎即可

4.然后炸出香味关火即可

5.然后把炸好的香料和油一起倒入大一点的容器即可

6. 然后加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖搅拌均匀即可

7.然后再把黄瓜捞出控干水分加入到腌料汁中即可

8.然后搅拌均匀，盖上盖子，腌制4小时以上就可以了，中间记得要多翻几次即可

9.最后就完成了！当成开胃小菜来吃是十分爽快的！