美食推荐:花朵豆沙面包,香蕉吐司卷,汽锅什锦,养生杂菌钵

花朵豆沙面包
食材准备:高筋面粉400克、豆沙馅150克、黄油10克、玉米油20克、盐2克、白砂糖15克、牛奶250毫升、鸡蛋两个、酵母粉3克、黑白芝麻适量。
做法:
1、我们先来和面。我比较懒所以用了面包机这个工具,这样比较省事省力。先把一个鸡蛋打入面包机桶里,再倒进去牛奶和玉米油,盐和糖也加去,面粉和酵母粉最后加入,然后按下机器中的和面键,开始和面。这个过程最好进行两次,这样揉出来的面才够筋道。
2、在机器和面的过程中,我们把黄油拿出来融化,然后把它切成一个个小丁。切好的黄油丁在第二次和面的时候,加进去一起操作。
3、第二次机器停止工作,和好面之后,不要立刻把面团拿出来,要让它在里面静置一会儿,进行发酵。
4、面团发酵好后,在按板上轻轻按揉一小会,再把它分成大小差不多的面团剂子。
5、现在我们来做花朵了。拿一块面团剂子在案板上按扁之后,在上面铺上适量的豆沙馅,像包子一样把它包起来。
6、包好之后,把它压扁了,中间的部分要空出来,四周把它均匀的用刀切成等份,最后一刀把它切断。这样交替着切好后,把切断的两端捏在一起。
7、把每一个面团剂子都按照上面的方法做好。打散一个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液后,均匀涂在每个花朵的表层,然后在上面撒上一点黑白芝麻点缀。
8、烤箱提前预热好,用一百六十度的上下火烤制。二十分钟之后,就大功告成了。这个鲜香柔软,澄黄澄黄的花朵豆沙面包就做好了。
小贴士:
1 豆沙馅这里我用的是自己做的,如果嫌麻烦,也可以买现成的。
2 黑芝麻也可以换成别的干果类,我上次就用过葡萄干和核桃仁,大家喜欢什么都可以放上去。
香蕉吐司卷

材料:吐司面包,香蕉,寿司帘,油,炼乳,桂花蜜
做法:
1、准备吐司面包,把边边切掉,然后把香蕉剥皮,切成和土司一样的长度。
2、把吐司放在寿司帘上,再把香蕉放在吐司上,利用寿司帘把香蕉卷在吐司里,然后卷紧,这样就可以了。
3、可以用很多很多油炸,或者少许油煎一下,所以我懒得用好多油,叫少许油煎到金黄就可以了。
4、然后切成片,装盘。
5、可以淋少许炼乳或者桂花蜜,不过其实我觉得不用了,这样就很好吃了。
汽锅什锦

做法:
1、取一个汽锅,以水发海带丝、水发黄花垫底
2、然后在上边依次摆放熟猪肚片、圆子、水发响皮、酥肉、酥排骨、火腿肠片、水发木耳、枸杞等
3、加入调成咸鲜底味的鸡清汤,入蒸箱蒸2小时,取出撒上葱花即成。

养生杂菌钵
材料:灰树菇100克,岩菌50克,鹿茸菌30克。五花肉30克,骨汤500克,红辣椒20克,葱花3克。盐5克,味精3克,菜油20克,鸡粉3克。
做法:
1.先用凉水把三种菌类泡水胀发,再清洗干净,然后晾干菌子的水份备用。
2.锅上火,放入菜油、五花肉,把肉煸香以后,下入杂菌翻炒。
3.放入骨汤焖3—5分钟,放盐、味精、红椒、鸡粉调味,最后撒上葱花,装盘即可。