刀材

对兵器的喜爱，对于男人来说，无疑是刻在灵魂里的。因此，在选择一把优质的刀具时，不仅只看重它的外观，更应该格外留意一把刀的精髓——刃材。不管时把玩还是实用，一把刀的优劣好坏最主要便是表现在刃的材料上。

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z在制刀工业中

，为了满足不同的需要，不同钢材里面的添加元素会有所不同，而辗扎和热处理方式更是对刀刃有着很大的影响。最终，这些制刀所经常用到的钢材主要靠什么来衡量好坏呢？为什么会有将M390称作神钢呢？首先，我们来看一下评判钢材所依据的5条基本属性：硬度，韧性，耐腐蚀性，耐磨性以及锋利保持性。



硬度

刃在遭受来自外界压迫力时，具有的抗变形能力。

一般用HRC（洛氏硬度）来测评。

韧度

刃被重型使用时，具有的抵抗断裂的能力。

重点：一把刀硬度越大，相反它的韧性就会越小。

耐腐蚀度

刃抗腐蚀的能力，诸如水分，潮湿等多种因素所引起的生锈。

重点：高度的耐腐蚀能力确实要以降低刀锋的锋利程度为代价。

耐磨度

刃承受磨蚀和黏着磨损的能力。

重点：在同等硬度的钢材中，碳化物含量越大的钢材格外耐磨。

锋利保持度

刃经过一段时间使用后，能保持多久的锋利？

然而，遗憾的是，目前还没有可以衡量一把刀锋利保持度的标准。

虽然以上5点是评判刃材好坏的标注，然而，一把好的制刀钢材并不仅仅是以上每种特性最大化那么简单。在选择加工过程中，平衡钢材的强度，硬度以及韧性才能做出好的刀具。