血压高的人，为什么要适量补钾? 吃什么食物有助于补钾?

高血压患者经常在医生口中听到低钠饮食这个词，意思就是少吃盐，清淡饮食，但是很多人没有听说过要适量补钾，也不明白为什么要补钾，现在就来和大家聊一聊钾对血压的作用，以及吃什么食物可以帮助人体补钾。

血压高的人，为什么要适量补钾?

中国人炒菜喜欢放盐，还喜欢吃腌制品，偏爱咸口味，这也就导致高血压人数越来越多。大家对低钠饮食很好理解，那么为什么要补充钾呢?因为钾对血管有好处，它有利尿的作用，促使钠离子排出，另外可以促使平滑肌扩张，适当补充有助于降压，保护血管和肾脏，降低心脑血管疾病的风险。

吃什么食物有助于补钾?

美国的DASH饮食模式专注于研究高血压，他们建议血压高的人每日补充4700毫克的钾，但是想补充这么多不太容易，因为换算成水果或蔬菜可能需要连续吃上好几斤。所以，还是要通过多种食物综合补充，不能单纯地依靠某一种食物。

总的来说就是蔬菜、水果、五谷杂粮都要吃。先说蔬菜，每天保证一斤蔬菜，可以通过多个种类补充，比如说西红柿、黄瓜，它的钾含量很高，好吃又养生，烹饪起来很方便，可以生吃，也可以烧汤。烹饪的重点是少油、少盐，尽量保持原有的味道。

水果中也有大量的钾，比如说香蕉，大家都说它含钾多，确实如此，而且它的口感很好，另外木瓜、橘子、草莓等水果都含有钾，含量不比香蕉低。大家可以几种搭配起来吃，没必要只吃一种，每天保证一斤水果还是可以办到的。

建议大家多吃五谷杂粮，杂粮中也有高钾食物，比如说红豆，100克的钾含量有700毫克，建议血压高的人用五谷杂粮替换部分精米白面，做成红豆粥或红豆饭。因为谷物中含有麸皮和胚芽，而精加工的大米和面粉则没有，另外，小米、藜麦、燕麦等食物的含钾量都高于大米和白面。

除了蔬菜、水果、主食，还有很多食物可以补钾，那就是肉类，包括各种鱼肉、牛肉、鸭肉，另外牛奶和蛋类也能帮助补钾。平时吃的草鱼、鲫鱼，50克的鱼肉含有100毫克的钾。相信大家看到这里已经明白了，在日常饮食中，只要你保证饮食丰富多样，基本上可以达到4700毫克的钾含量要求。

其实低钠高钾饮食不只对血压高的人，健康的人也适合这种模式，很多居民每天盐分摄入量超过6克，这还仅仅是一日三餐的要求，若是加上零食、咸菜等食物中的盐分，远远不止6克。如果你平时吃盐比较多，就要注意了，防止血压升高，平时要多关注血管健康。

但是高钾并非适合所有人，如果你本来饮食就很清淡，吃盐少，就没有必要刻意补充钾，到时候钾含量过高，有可能会导致高钾血症，引发严重后果。另外肾脏不好的人也要注意，它可以帮助排泄钾，若是钾含量过多，会加重生长负担。希望大家能了解更多的关于高血压的知识，这样才能让血管更健康，保持血压平稳。