『我醉乡土』过大年的那些习俗丨王树淼 / 开普饭

过大年的那些习俗

一进腊月，热闹劲扑面而来，先是推碾子，碾下一个腊月和一个正月的米面。有的几人个一起推，有的套上牲口拉，把玉米、薯干、高粱、谷子等各碾成面粉。这时碾子是闲不住的，你家用完我家用，一户挨一户连着用。

蒸粘豆包是个细心的活。先把黄米淘洗凉干后，在碾子上轧成细细的黄米面。锅里用水煮上红小豆，买上红糖或糖精，拌成豆馅。妇女们坐在热炕上，嘴里说着家长里短，手里忙活计。孩子们最爱凑热闹，谁家包豆包好了就去围观，大人们有时随手捏一块豆馅塞在孩子嘴里。灶膛里点上柴火，在笼屉里蒸熟，蒸的豆吃到正月底。

赶年集置备年货是年前的主要活动。我们这里附近逢一、六是小集，逢二、七是大集。你来我往熙攘攘，摩肩接踵，叫卖声、讨价还价声不绝于耳。人们看看这看看那，比较着购买新鲜的鸡鸭鱼肉，各样水果，糖茶，也不忘请一张灶王爷。孩子们在人群里钻来钻去，呼朋唤友，男孩子买烟花、鞭炮，女孩子挑选几条扎小辫的绸子条或毛线。最红火的是卖年画的摊位，地上铺的，墙上挂的，琳琅满目：穿红兜肚的胖小子骑着金色鲤鱼；一群顽童举着苹果、戏着蝙蝠等。这些画都象征着人们美好的愿望：富裕、吉祥、平安、幸福。戏剧人物的画，什么梁山伯祝英台，牛郎织女等等。

腊月二十三，晚饭后，用小碟摆上花生、大枣、糖瓜、糕点，灶台墙贴了一年的灶王爷请下来，把新买的贴上去，两边还贴上对联：上天言好事、回宫降吉祥。在旧灶王爷嘴上抹上糖瓜，好让灶王爷向玉皇大帝汇报，多说好话别说坏话。然后在灶膛里焚烧灶王爷，焚烧的马，谷草——那是善良的人们给灶王爷上天准备的坐骑和喂马的饲料。

小年一过，村里派人在南北大街上悬布旗吊挂。人们准备的红黄绿蓝各色小旗用绳子一个个挂上，前后大街上成了旗的海洋，在街上随风飘扬，煞是美丽。各家门口的灯笼自已挂好，有跑马灯、猜谜灯、鸟灯、鱼灯、狗灯、鸡灯等，现在有高级点的串联的一个个小电灯，各式花灯亮了，男女老少不时驻足观灯猜谜，热闹非凡。现在新安的路灯晚上亮着，新时代过年更显热闹非凡，人来人往，含笑交谈，幸福美满。

家家户户按民谣说的“二十四写大字，二十五扫房子，二十六备年肉，二十七宰年鸡……”忙活开了。村子里不时传出猪的嚎叫声，杀猪家的孩子或其他孩子会用一截秫秸挑着个吹圆了的猪尿泡炫耀，也有孩子待宰杀的公鸡身上拔几根漂亮的鸡毛，做鸡毛毽子。主妇们挑个好日子，把被褥抱出来晒到院子里，然后用大笤帚、鸡毛掸子，扫房顶，掸墙壁，清扫着平时扫不到的柜底下、墙犄角旮旯。大人们忙着，孩子们也不闲着，找寻掉在柜缝间或滚在柜底下的发卡、铜钱、玻璃球。扫完房，把发黄的窗户纸撕下来，擦干净窗棂上的灰土，再糊上新窗户纸，墙上贴上画，有讲究的人家还要换上新炕席。

我村处在博野县最东南方，与博野的其它村风俗不一样，别的村每逢大年三十这天傍晚，每家男子无论大小都上祖坟燃纸、放鞭炮、摆供品，把先人请回家过年。我们村紧接东邻的衡水市安平县孝林村，同时我村耿姓从孝林村迁来的，所以从古代形成了与孝林一样的风俗，大年三十没有上坟一说。听老人们流传有"燕南赵北"之说。椐查"燕国南是易水河（今拒马河），以南归赵国。燕南赵北就是保定、定州、易县及附近的几个地区"，我们虽属于保定地区博野县，但历来的这个风俗只归属外县的孝林村。

大年三十是最忙碌欢庆的一天。中午饭菜最丰盛，家庭主妇们除了炖肉扒鸡这些硬菜，还要做细菜，炸丸子，炸千子，熘肝尖，糖醋排骨……饭桌上给逝去的先辈摆上碗筷，一家人团团围坐，吃着，喝着，说着吉祥话，喜气洋洋。下午，剁肉、剁菜、活好面，拌好馅，男人们也和全家人一起包饺子。为了讨彩，特意包几个放铜钱的饺子，据说谁吃上有铜钱的饺子，这一年就有好运气。三十的饺子，吃得很晚，甚至要到半夜子时，“饺子”、“交子”，也就是正月初一的伊始，取“更岁交子”之意。饺子的形状又类似元宝，象征着新的一年富裕团圆，吉祥如意。

大年初一，大人孩子早起床，穿上新衣服。年轻的媳妇们描眉画眼，搽胭脂抹粉，打扮得漂漂亮亮。先给自己家里的长辈拜年，长辈们也会把压岁钱和美好的祝福送给晚辈。早饭的饺子要早，还是随着安平县孝林村的风俗，上祖坟，先摆上供品、烧纸、放鞭炮，向先祖磕头扣拜行礼以表尊敬。回到家中，大人们要带上男孩子给同族近支去拜年，维系着延续着家族的人脉。收获最大的当然是孩子们，除了压岁钱，还有满兜的花生、红枣、栗子，糖果。我家过去年年把用酒醉的枣送给孩子或大人吃，又脆又甜，还有养生治病的功效。

有的乡镇有自己的剧团，年前排练几出流行的剧目，正月给村民演出。有时也请上专业剧团，唱几天大戏，吸引着三里五村的人们来看戏。戏台下，卖花生瓜子的，卖冰糖葫芦的，卖油炒面的，形成一个小市场，人们吃着零食看着戏，把正月的气氛推上高潮。

正月是脸朝黄土背朝天、辛劳一年的村民最悠闲，最快乐的日子。

初六、初七新集开始了，那吹糖人的架子上插着样品：十二生肖，唐僧师徒，老鼠偷油，黄鼠狼拉鸡，寿星佬……惟妙惟肖，栩栩如生。孩子们花上几分钱或一毛钱就高兴了。集市还有卖琉璃咯嘣的，一种薄薄的玻璃制品，大的葫芦形，小的漏斗形，用嘴呼气吸气，底部就会发出清脆的咯嘣儿咯嘣儿的声音。不禁玩，吹几下，就报销了。这种玩具现在已绝迹了。集市上围观最多的是耍猴的和变戏法的。小猴子穿上衣服，戴上帽子，在耍猴人的锣声指挥下，上高杆，钻火圈，翻跟头。老猴会端着笸箩向观众要钱。变戏法的敲着锣，嘴里念念有词，说着俏皮话：“往里瞧，往里看，公鸡下个白皮蛋…….”，“大年初一头一天，过了初二过初三，初四太阳当空照，小叔给嫂子去拜年……”嘴里叨唠着，手里一会变出一只鸽子，一会儿变出一束花。孩子们目瞪口呆地紧紧盯着他的两只手，总想探索出那戏法的奥妙。

正月十五烤百火去百病。人们把收集来的柴草或废弃不用之物烧掉，有弃旧迎新，祝贺粮财丰收、好年头之说。如果百日不出屋的重病人，出来活动活动烤烤火，与人们说笑，开开心，精神振作了，病就会好多了，人们认为这种说法很灵的。

除了烤百火，正月十五、十六、十七三天的晚上放灯，经商定有专人在大街小巷甚至到村外很远处。在自家天地下、门两边、闲房间、厕所处等布灯之习，如今还在延续着。据说，三天布灯有讲究，预祝丰收，人畜平安，人丁兴望，和睦相处，尊老爱幼等。以前大家自愿齐备布灯的材料，到处釆集松柏枝和榆树皮晒干后压成面，与香油和成面团制成一个个上尖下粗的小香窝窝形状，易点燃，放在地上风吹不倒。临到年关很多人自愿献香油、捐款不限多少，有的前来主动制作。后来发展到用腊烛放灯，省事多了。

现在有些习俗已经失传，有的还在延续。