三金酱肉配方工艺流程 / 开普饭

今天和大家分享的这个酱鸡腿,食盐的用量可以也稍微减少一些,和酱油肉一样同样是腌制3天的时间,如果配方一样,鸡腿肯定比五花肉要咸一些,因为鸡腿比较小个,更容易入味,所以如果腌制的肉类体积比较少,食盐的用 ...

端午节快到了,我们家乡在北方,家里的老人习惯包甜味粽,尤其是妈妈包的红枣粽,从小到大吃不够.后来到南方偶然吃到一次鲜肉粽,感觉很好吃,于是学着自己包了一些. 今天包的是咸蛋黄酱肉粽,南方肉粽用的都是肥 ...

风干酱肉配方及加工制作方法主料:五花肉5000克香料:八角75克.花椒50克.小茴香50克.桂皮15克.白蔻15克.干辣椒节15克. 配料:黄豆酱油(头道酱油)3000克.豆瓣酱1500克.黄酒6 ...

肉夹馍的制作一.面饼 1.原料: 面粉1斤.酵母6克.泡打粉4克.白糖5克.面碱2克( 温水中化开).温水5两 2.做法: 把所有料放入面粉中,搅拌均匀,和成面团,醒发一倍大,切成100克剂子,擀成 ...

风味馒头流水化工业生产配方工艺流程设计出品|中国发酵面团面食资深工匠杜德春北方馒头食材配方:% 小麦面粉鲜酵母天然老面牛奶谷元粉% 大豆粉葡萄糖酸-δ-内酯% 酒石酸氢钾% a淀粉酶磷 ...

风干肉酱肉配方与制作方法主料:带皮猪五花肉10斤. 香料:八角20克.白芷15克.桂皮15克.干辣椒10克.花椒10克.草果10克.香叶5克,白蔻5克.小茴香10克. 配料:绵白糖1800克.海天老 ...

冬至前后是做腊味最好的季节,腊味的种类也是多种多样的,每年这个时候我家都会做各种腊味,每次多做一些,分享给自己的亲朋好友,今天和大家分享一个万能的酱油肉的配方,做好的酱料不仅能做酱油肉.还能做酱鸡腿. ...

小满,二十四节气中的第八个节气,夏季的第二个节气.每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满.小满后,天气渐渐由暖变热,并且降水也会逐渐增多,民谚有"小满大满江河满"的 ...

三金酱肉配方工艺流程