UC头条：三伏天, 就算再节约, 6种碱性食物也要多吃! 让家人健康度夏

时间过得真快，马上就要进入小暑节气了！小暑节气的到来，意味着真正的三伏天就要来了！俗话说：“一夏无病三分虚”，小暑前后除了要清淡饮食以外，更要听从专家的建议：多吃碱性食物，让身体达到酸碱平衡，这样才会健康！

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其实，很多人都有一个误区，认为碱性食物是指食物本身的化学属性，这是不对的，碱性食物是指含有较多钾，钠，钙，镁等多种营养元素的食物。这些食物进入体内后，经过一系列的代谢，最终呈碱性，这就是我们所说的碱性食物！

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前面咱们说过了，三伏天除了要清淡饮食外，更应该多吃一些“碱性食物”，以此来维持身体的酸碱平衡！那么，哪些食物才算是合格的“碱性食物”呢？小简盘点了6种常见的食材，三伏天，就算再节约，也要多吃！让家人健康度夏……

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1：海带，又叫纶布、昆布、江白菜，属于大型可食用藻类！作为一种成本低廉的海生资源，海带有着丰富的营养，尤其是碘元素，是人体获取优质碘物质的重要来源！海带的做法比较广泛，可以炒着吃，炖着吃，拌着吃，也可以做成馅包包子，都是非常不错的。

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2：西兰花，在所有蔬菜中，西兰花的营养远高于其它蔬菜，其营养成分不仅含量高，而且比较全面。甚至是连蔬菜稀缺的蛋白质它都十分丰富！西兰花的做法其实也比较多，加点蒜蓉炒一下，也可以焯水后加点虾仁，胡萝卜，木耳，拌着吃，都是非常不错的。

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3：黄瓜，又叫胡瓜，刺瓜，王瓜等等！传说是张骞出使西域时带回来的。夏天正值大量黄瓜上市的时节，它的营养价值也非常丰富，维生素A，B1，对人体延缓衰老，安神定志有着很好的效果！新鲜的黄瓜，可以拌着吃，炒着吃，腌着吃，做成馅包饺子包包子都可以，怎么喜欢怎么来！

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4：黑木耳，又叫云耳，黑菜，是一种比较珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品！据科学分析，黑木耳中的蛋白质，维生素，铁等物质含量都很高。尤其是蛋白质中的，赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富！木耳最多的是作为配菜使用，其实用木耳包饺子也是非常不错的，有时间您可以试一下！

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5：胡萝卜，原产于亚洲西部的阿富汗，大约在12世纪传入中国！胡萝卜的营养价值，自然不用多说，其所含的维生素可以促进生长，防止细菌的感染。就算是不起眼的胡萝卜樱子，其营养价值也高于其它蔬菜！新鲜的胡萝卜可以生吃，可以凉拌，可以热炒。不过在我们家还是喜欢包包子，加点虾皮，鸡蛋，粉条，木耳，香菜，简单一做就非常好吃。

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6：葡萄，它是世界上最古老的果蔬之一，在世界各地均有栽培！作为比较著名的水果，不但可生吃，还能做成干果，酿成酒……经常食用有利于降低血脂，增强免疫力！新鲜的葡萄清洗干净之后，直接吃是最好的！小贴士：洗葡萄的时候加点面粉和盐，这样洗得更干净。

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以上6种都属于“强碱性”食物！在“强碱”食物中还有，茶叶，柑橘，柿子，绿藻，田螺等食材！“中碱”食物包括，蛋白，大豆，西红柿，菠菜，香蕉，草莓，柠檬，油菜，苋菜之类的；“弱碱”食物有，豆腐，马铃薯，甘蓝，梨子，苹果，洋葱，萝卜等等！大家可以根据自身需要，选择合适的食物！

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