威士忌如何征服女性？
编者按：本文来自微信公众号“TOPHER”（ID:TOP-HER），作者：骄阳 琎京，编辑：赵瑾，排版：韩艺，36氪经授权发布。
在网上搜索“女生在饭局约会的场所喝酒时有哪些注意事项”时，其中一个回答：“女性最好点酒选果味甜酒，度数不要太烈，最好达到微醺的状态适可而止。”像威士忌这种度数高，口感烈的“男人的饮料”自然是最好远离的。
男人喝醉是正常的，女人喝醉不仅失态，还有人身安全问题。
为什么不推荐女性点威士忌？在网上搜索一下，关于威士忌的图片大多都是配上雪茄，烈酒配雪茄，举手投足间都是男人经过了岁月沉淀之后的味道。
问答网站Quora有一个问答“为什么威士忌与男子气概联系在一起？”，回答写道：“威士忌的瓶身又短又结实，没有地方放女孩子喝酒时用的吸管。这个酒是由一些长着胡须，生活在崎岖山路的男人发明的，充满着男子气概。“
事实上，究竟是谁发明了威士忌至今没有定论，但女性与酒的出现和发展密不可分，妇女在公元前4000年前左右用大麦酿造饮料的时候发明了啤酒，女炼金术士玛丽亚·希伯来亚（Maria Hebraea）发明了蒸馏设备，是酿造白兰地和威士忌必不可少的一步。
在千年后的今天，女性被排除在以威士忌的烈酒市场以外，在小型威士忌协会Maker's Mark中唯一的女性还是以化学家的身份参加的。
威士忌酒厂的讲解员也表示，当她向男性讲解什么是威士忌的时候，顾客总觉得自己的了解比她多。而男性同行却能获得更多尊敬。
威士忌只属于男性吗？
威士忌起源于英国，通过蒸馏法酿造，本意是盖尔语中的水，后来修道院开始药用，也被拉丁语称为“生命之水”。1725年英国开始征收麦芽税，造成很多威士忌是在深夜的私人酒坊中偷偷酿造，威士忌也被赋予了反叛和独立精神的内涵。至于将威士忌和男子气概联系在一起，那是后来的事情了。
喜欢喝威士忌的女性并不少，比如英国首相撒切尔夫人，称威士忌给了她统治英国的力量，英国凯特王妃也是威士忌的爱好者，Lady gaga和蕾哈娜也在自己创作的歌词中经常提到饮用威士忌。
威士忌厂家也意识到了消费群体的变化。2009年，女性在餐厅订购的酒精饮料数量增长了9％，而男性的饮料订单在同一年下降了4％。2018年，苏格兰饮酒者中有27.2％是女性。在1990年代，女性仅占威士忌饮用者的15％。她们现在占美国消费量的37％。Jim Beam顾客中有45%是女性。
中国的威士忌市场中，也出现了同国际威士忌消费人群相同的画像变化。据GlobalData预计，中国烈酒市场将以每年平均15%的速度稳定增长，并在2021年将达到4500亿美元规模。
2016年的调查数据显示，烈酒消费人群中，男性占其中的6成，女性仅占其中的4成，女性普遍偏爱香槟、桃红起泡酒、葡萄酒等，但是随着女性对酒文化的品鉴程度的加深，烈酒的女性消费人群也随着中国烈酒市场份额的增长快速增加着。
2020年天猫国际数据显示，天猫国际平台上近一半的18-29岁人群会购买洋酒，而购买葡萄酒的只占29%，买洋酒的女性消费者增速高达353%，远超过男性。
就此，威士忌酒厂开始更新消费者画像，定位于追求刺激的年轻人。
苏格兰的一家威士忌酒厂在采访中坦言：“如今，我们更希望不对90后一代做出特定性别的营销，而是告诉大家，威士忌很好喝也很有吸引力，是性别包容的酒。不是让半边天远离它。
900个女性威士忌样本
我们在2020年曾对900个女性有效样本做的统计，选出10款她们心目中好喝的威士忌，投票者年龄介于18岁至60岁以上，职业遍及学生、家管、空服员、工程师、酒业从业人员等各行各业。
上榜的前十名女性最爱威士忌是大摩12年(单一麦芽) 、皇家礼炮21年(调和)、麦卡伦雪莉双桶12年(单一麦芽) 、百富14年朗姆酒桶(单一麦芽) 、尊尼获加蓝牌(调和)、尊尼获加黑牌(调和)、百富12年双桶(单一麦芽)、苏格登12年(单一麦芽) 、噶玛兰经典(单一麦芽) 、乐加维林16年(单一麦芽)。
上榜的前十名威士忌涵盖了入门款、高年份、平价、高单价、不同橡木桶熟成、重口味泥煤等不同的特点和口味的威士忌酒类，其中有七款威士忌是再次登榜。
此次的调查结果显示出，女性对威士忌风味的偏好呈现多元分布，但是对于特定品牌或酒款更有忠诚度。
这同时也向酒厂传递出了一种信号，女性在烈酒、威士忌方面的消费，不再是大众印象中的甜酒以及口味较淡的烈酒，女性对威士忌的最爱也可以是男性偏爱的重泥煤，这也意味着，酒不再能定义男女。
去哪喝
爱喝威士忌，但是去哪喝？这个问题很容易成为女性消费群体的困惑。酒吧在现在世俗的思想里，还是约等于危险，而在家，又仿佛差些情调。
但是如今最经典的烈酒的消费地点，还是在晚上的烈酒商店，年轻人三五成群，带着初次品尝的新鲜感，老客人则从里间的储存酒架上取出存酒，慢慢品鉴。
其实，威士忌的消费场景早已不再拘泥于酒吧的固有印象。
2016年全球首家帝亚吉欧威士忌精品店开业，精品店以“沉浸式体验”为核心，打造了一个全方位的威士忌品鉴空间。精品店内设设五大体验空间，包括苏格兰展区图、风味星座墙、品鉴交流区、威士忌展售区和威士忌调配艺术空间，消费者可以在精品店对威士忌进行品鉴，了解威士忌酒文化。
精品店同时也在发掘威士忌饮用的新场景与餐饮搭配。如东莞精品店，推出了结合东莞地道美食，推出创新餐酒搭配，将威士忌融入人们的日常生活。
除此之外，移动式公路酒吧，也是最新奇的品酒创想，这个创想由国内最大的专业威士忌社区百瓶APP发起，在“酒吧”中你可以看到陈列着的格兰纳里奇、BB&R、泰斯卡、罗曼湖、花乐、大摩、尊尼获加等国际知名威士忌。
每一个在街头偶遇公路酒吧的路人都可以免费品尝威士忌，或享受现场调酒师提供的特调。为了营造酒吧现场的真实氛围，移动酒吧配备了酒吧中常见的高脚凳、用粉笔字写着“今日特饮”的小黑板、大型汽油桶当作小型桌位。
随着威士忌越来越多的饮用场景被开发，不论男女，不论地点，只要喜欢就可以来一杯，所以不要拘泥，喜欢就好。
只是因为喜欢
爱丁堡大学第一位获得威士忌科学荣誉博士学位的女性RaRichard Barrie在采访中说，自己作为女性一样会对世界好奇，有探索欲，想品尝世界上各种风味，而不是因为女性就放弃了一些尝试的机会。要对自己的生活充满自信不要被舆论左右，这是你自己的生活，没有人能评判。
威士忌本身就是世界上最多样化的烈酒，它应该拥有多样化的消费者。如果你对威士忌的味道好奇，去尝一尝它，如果女性没有被邀请进入威士忌的世界，那么要学会自己邀请自己，这样的改变也会对为了产生影响。
没有什么女人不能点的酒喝和男人必须喝的具有男子气概的酒，我们为什么要性别刻板印象束缚自己的行为，以至于丧失人生的某一种乐趣呢。
如果你好奇威士忌是什么味道，如果你喜欢威士忌，那就去点，只需要一个理由：我喜欢，我觉得好喝。